Giriş
22 Temmuz 2024 - 16:29 | Son Güncelleme:
MasterChef aşure tarifi! Aşure nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
1
MasterChef Türkiye final etabında şefler tarafından istenen geleneksel aşure tarifi pek çok kişi tarafından merak edildi. Şeflerin oldukça sevdiklerini söylediği aşurenin tarifiyse zannedilenden daha pratik! İşte evde kolay ve pratik bir şekilde hazırlanabilen lezzetli aşure tarifi...
22 Temmuz 2024 - 16:29 | Son Güncelleme:
2
Aşure birkaç püf noktaya dikkat ederek son derece pratik bir şekilde hazırlanabilecek yemekler arasında yer alıyor. Peki, bu özel ve geleneksel tatlı aşure nasıl hazırlanır? Aşure yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte Masterchef aşure tarifi hakkında merak edilenler...
3
AŞURE TARİFİ
Aşure malzemeleri nelerdir?
- 250 gram buğday
- 4 buçuk litre sıcak su
- 100 gram pirinç
- 1 adet portakal kabuğu (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 adet limon kabuğu (küçük küpler halinde doğranmış)
- 2 adet orta boy elma (soyulmuş, küp doğranmış)
- 4 yemek kaşığı kuru üzüm
4
- 250 gram buğday
- 4 buçuk litre sıcak su
- 100 gram pirinç
- 1 adet portakal kabuğu (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 adet limon kabuğu (küçük küpler halinde doğranmış)
- 2 adet orta boy elma (soyulmuş, küp doğranmış)
- 4 yemek kaşığı kuru üzüm
5
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 su bardağı nohut
- Yarım su bardağı çiğ badem
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 avuç fındık
- 1 avuç ceviz
6
- 10 adet kuru kayısı(doğranmış)
- 900 gram toz şeker
- 10 adet karanfil
- 1 su bardağı su (bir cezvede karanfil ile kaynatmak için)
7
AŞURE NASIL SÜSLENİR?
- 1 adet ayıklanmış nar
- Yarım su bardağı toz Antep fıstığı
- Yarım su bardağı file Antep fıstığı
- 5 adet dilimlenmiş kuru incir
8
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı susam
- Yarım su bardağı çiğ badem
- Yarım su bardağı fındık (kararmaması için servis etmeden hemen önce ekleyin)
9
AŞURE NASIL YAPILIR?
- Öncelikle buğday, nohut ve kuru fasulyeyi bir gece önceden ayrı ayrı suda bekletin.
- Buğdayı 3 litre suya ekleyerek boza kıvamı alacak şekilde ve iyice yumuşayıp dağılana kadar haşlayın.
- Gerekirse su eklenerek kıvamı tutturun.
- Nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı haşlayıp iyice pişirin. Kabukları çıkarsa ayırın ve atın.
10
- Kuru kayısı ve kuru inciri küp küp doğrayın.
- Ayrı ayrı beş dakika haşlayıp süzün. Haşlama suyu aşurenin rengini
- koyulaştıracağından tencereye eklemeyin.
- Bu noktaya kadar haşladığınız malzemeleri birleştirip pişirin.
- Karanfil ekleyin.
- Koyuluğu boza kıvamına gelene kadar su ekleyin.
11
- Son olarak, şeker ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Şeker eklendikten sonra uzun süre pişirmek nohut ve kuru fasulye gibi malzemelerin sertleşmesine neden olur.
- Bu nedenle şekeri en son ekleyin.
12
