Giriş
08 Temmuz 2024 - 21:41 | Son Güncelleme:
MasterChef içli köfte tarifi! İçli köfte nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
1
MasterChef eleme turunda şefler tarafından istenen yöresel içli köfte pek çok kişi tarafından araştırılıyor. Şeflerin oldukça sevdiklerini söylediği içli köftenin tarifiyse son derece kolay! İşte evde kolay ve pratik bir şekilde hazırlanabilen içli köfte tarifi...
08 Temmuz 2024 - 21:41 | Son Güncelleme:
2
İçli köfte birkaç püf noktaya dikkat ederek son derece kısa süre içinde hazırlanabilecek yemekler arasında yer alıyor. Pratik ve az bir malzemeyle kolayca hazırlanabilen yöresel içli köfte nasıl yapılır? Türk yemeğinin püf noktaları nelerdir? İşte Masterchef içli köfte tarifi hakkında merak edilenler...
3
İÇLİ KÖFTE TARİFİ
İçli köfte dışı için;
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağından biraz az un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
1, 5 su bardağı sıcak su
4
İÇLİ KÖFTE HARCI NASIL YAPILIR?
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 500 gram kıyma
- 5 orta boy soğan
- Yarım tatlı kaşığı salça
- Yarım demet maydanoz
- 1 küçük çay bardağı küçük parçalı ceviz (isteğe bağlı)
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
5
İÇLİ KÖFTEYİ KIZARTMAK İÇİN GEREKENLER
- Sıvı yağ
6
İÇLİ KÖFTE NASIL YAPILIR?
- Tavaya sıvı yağ eklenir ve kıyma eklenip üstünü kapatıp kıymanın suyunu bırakması beklenir.
- Soğanları rondodan geçirip suyunu çeken kıymanın üzerine eklenir ve 1 yemek kaşığı daha sıvı yağ eklenerek 10 dakika kadar kıymayla birlikte pişirilir.
- Daha sonra salça eklenir 3 dakika daha kavrulur.
- Tuz, ceviz, istenilen baharatlar ve ince kıyılmış maydanoz eklenip ocağın altı kapatılır.
- Soğumaya bırakılır.
7
- İnce bulgur 1, 5 bardak sıcak su ile kısır yapar gibi ıslatılır.
- Suyu çekilince irmik salça baharatlar tuz eklenip 15 dakika boyunca azar azar ılık su eklenip iyice yoğurulur.
- Ortalama yarım saat yoğurulur.
- Daha sonra un eklenir 5 dakika daha yoğurulur.
- Ele alınıp yuvarlandığında dağılmıyorsa kıvamı olmuştur.
8
9
