Giriş
20 Eylül 2022 - 10:30 | Son Güncelleme:
MasterChef Kayseri yağlaması nasıl yapılır? Kayseri yağlaması tarifi, yapılışı, malzemeler
1
TV8'in popüler yarışması MasterChef Türkiye'de yarışmacılar Kayseri yağlaması tarifi yaptı. Ekran başında izleyen birçok kişi internette hem kolay hem de en lezzetli Kayseri yağlaması tarifi araştırıyor. Peki, Kayseri yağlaması nasıl yapılır? Küçükten büyüğe herkesin severek yiyeceği Kayseri yağlaması tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
20 Eylül 2022 - 10:30 | Son Güncelleme:
2
Enfes kıymalı harcı ve yumuşacık hamuruyla hafızalara kazınan Kayseri yağlaması tarifi, yöresel lezzet düşkünlerinin tadına doyamadığı enfes bir lezzet. Peki, Kayseri yağlaması nasıl yapılır? İşte, Kayseri yağlaması tarifi, hazırlanışı, gerekli malzemeler, yapılışı ve püf noktası...
KAYSERİ YAĞLAMASI TARİFİ
Kayseri yağlaması malzemeler
Hamur için:
- 6,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2,5 su bardağı ılık su
- Tuz
Harcı için:
- 500 gram kıyma
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 3 adet sivri biber
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı salçası
- 1 su bardağı su
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
3
KAYSERİ YAĞLAMASI YAPILIŞI
- Un, tuz ve zeytinyağını yoğurma kabına alın ve yavaşça su ekleyerek yoğurun.
- Daha sonra hamurunuzu küçük bezelere ayırın ve ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurların her iki tarafını da tavada pişirin.
- Diğer taraftanda yağlamanın iç harcını hazırlayın.
- Bunun için kıymayı, sıvı yağında suyunu salıp biraz çekene kadar kavurun.
- Soğan ve biberleri de ince ince doğrayıp tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
- Ardından salçayı da ilave edip birkaç dakika kavurun.
- Domatesin kabuklarını soyup küçük küp şeklinde doğrayın ve kıymalı harca ekleyin.
- Domatesler yumuşayınca suyu da ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
- En son baharatları ve tuzu da ekleyip harcınızı ocaktan alın.
- Pişen yufkaların arasına iç harcı ekledikten sonra kat kat koyun ve bir bıçak yardımı ile kesin.
- Hazırladığınız yağlamaları sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Not: Eğer Kayseri yağlaması yaparken hamur açmaya vaktiniz yoksa hazır tortilla ekmeği kullanarak sadece iç harcı hazırlayıp daha kolay ve pratik yağlama yapabilirsiniz.