YemekMasterChef Paris brest tarifi! Fransız usulü Paris Brest nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
26 Temmuz 2024 - 11:27 | Son Güncelleme:
MasterChef Paris brest tarifi! Fransız usulü Paris Brest nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
1![MasterChef Paris brest tarifi Fransız usulü Paris Brest nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![MasterChef Paris brest tarifi Fransız usulü Paris Brest nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/66a35d2b217384e887a3ef5b.jpg)
MasterChef Türkiye yeni turun önlük etabında şefler tarafından istenen geleneksel Fransız tatlısı Paris Brest pek çok kişi tarafından merak edildi. Şeflerin oldukça sevdiklerini söylediği Paris Brest tatlısının tarifiyse zannedilenden daha pratik! İşte evde kolay ve pratik bir şekilde hazırlanabilen lezzetli Paris Brest tarifi...
26 Temmuz 2024 - 11:27 | Son Güncelleme:
2![MasterChef Paris brest tarifi Fransız usulü Paris Brest nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![MasterChef Paris brest tarifi Fransız usulü Paris Brest nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/66a35d2c217384e887a3ef5d.jpg)
Paris-Brest, Fransız mutfağının klasik bir tatlısıdır ve adı, Paris ile Brest arasındaki bisiklet yarışını anmak için verilmiştir. Tatlı, bir tür profiterol hamurundan yapılır ve genellikle krem patissière (pastacı kreması) ile doldurulur. İşte Masterchef Paris-Brest tatlısı tarifi!
3![PARİS BREST TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![PARİS BREST TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/66a35d2d217384e887a3ef5f.jpg)
PARİS BREST TARİFİ
Paris Brest tatlısı malzemeleri nelerdir?
- 125 ml su
- 125 ml süt
- 100 g tereyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 150 g un
- 3 büyük yumurta
PARİS BREST KREMASI NASIL YAPILIR?
- 250 ml süt
- 1 vanilin çubuğu (veya 1 tatlı kaşığı vanilin özü)
- 4 büyük yumurta sarısı
- 100 g şeker
- 30 g mısır nişastası
- 30 g tereyağı
4![PRATİK PARİS BREST NASIL YAPILIR](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![PRATİK PARİS BREST NASIL YAPILIR](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/66a35da2217384e887a3ef61.jpg)
PRATİK PARİS BREST NASIL YAPILIR?
Hamuru nasıl yapılır?
- Fırını 200°C’ye (392°F) önceden ısıtın.
- Su, süt, tereyağı, tuz ve şekeri bir tencerede kaynatın.
- Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Hamur top haline gelip tencerenin kenarlarından ayrılana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin.
- Hamuru bir karıştırma kabına alın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin.
- Yumurta ekleyin ve her eklemeden sonra hamuru iyice karıştırın. Hamur, pürüzsüz ve akıcı bir kıvamda olmalıdır.
- Hamuru bir sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye, yaklaşık 8-10 cm çapında daireler halinde sıkın. Üzerine badem dilimleri serpebilirsiniz.
Krem Patissière:
- Sütü ve vanilin çubuğunu bir tencerede kaynatın.
- Yumurta sarıları, şeker ve mısır nişastasını bir kapta iyice çırpın.
- Sıcak süt karışımını yumurta karışımına azar azar ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı tekrar tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyu kıvama geldiğinde tereyağını ekleyip karıştırın.
- Kremayı bir kaba alın, üzerini streç film ile kapatın ve soğumasını bekleyin.
Montaj:
- Hamurları fırında 20-25 dakika, altın rengini alana kadar pişirin. Fırının kapağını açmadan soğumasını bekleyin.
- Hamurlar soğuduktan sonra ortalarını bir bıçak ile dikkatlice açın.
- Krem patissière’yi bir sıkma torbasına alın ve hamurların iç kısmına bolca sıkın.
- Üzerine pudra şekeri serpin ve hemen servis yapın.