Giriş
05 Temmuz 2024 - 09:01 | Son Güncelleme:
MasterChef pideli köfte tarifi! Pideli köfte nasıl yapılır? Pideli köfte yanında ne gider?
1
TV8'in merakla takip edilen yarışması MasterChef Türkiye'de bugün pideli köfte yapılacak. Üçlü eleme turunun gözde isimlerinin karşı karşıya geleceği eleme yemeği görenleri ekran başına kitleyecek. Peki, Bursa'nın meşhur pideli köftesi nasıl yapılır? Bursa pideli köfte püf noktası nedir? İşte MasterChef pideli köfte tarifi...
05 Temmuz 2024 - 09:01 | Son Güncelleme:
2
Bursa'nın eşsiz lezzetlerinden olan pideli köfte, birçok kişi tarafından severek tüketiliyor. Üçlü eleme turunda şeflerin özel olarak istediği Bursa pideli köfte tarifi ise pek çok kişi tarafından araştırılıyor. Peki, pideli köfte nasıl yapılır? Pideli köfte yanında ne gider? İşte tüm detaylar...
3
PİDELİ KÖFTE TARİFİ
Pideli köfte malzemeleri nelerdir?
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 4 dal maydanoz (arzuya göre)
4
PİDELİ KÖFTE SERVİSİNDE KULLANILAN MALZEMELER
- 2 adet küçük boy tırnak pide
- 1 kase yoğurt (çırpılmış)
5
PİDELİ KÖFTE SOSU NASIL YAPILIR?
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 su bardağı rendelenmiş domates
6
PİDELİ KÖFTE NASIL YAPILIR?
- Köfteyi hazırlamak için; kuru soğanı rendenin ince kısmıyla rendeleyin.
- Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını ince ince kıyın.
- Orta yağlı kıymayı karıştırma kabına alın.
- Yumurta, rendelenmiş kuru soğan, galeta unu, kıyılmış maydanoz ve baharatlar ilavesiyle yoğurmaya başlayın.
- Kıvam alıp özleşen köfte harcını arzuya göre buzdolabına kaldırıp kısa bir süre dinlendirin.
- Sonrasında arzu ettiğiniz büyüklükte parçalar kopartın, avuç içinizde yuvarladıktan sonra yassı şeklinde köfteler hazırlayın.
- Domates sosu için; zeytinyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın.
- Rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırdıktan sonra rendelenmiş domatesleri katın.
7
- Fazla suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
- Hazırladığınız köfteleri, yanmaz/yapışmaz tabanlı bir tavada ters yüz ederek kızartın.
- Küçük kareler halinde kestiğiniz tırnak pidelerin üzerine tereyağı sürüp kısa süre fırınlayın.
- Servis esnasında kullanacağınız yoğurdu çırpıp pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
- Fırından aldığınız pideleri servis tabaklarına paylaştırın. Kızarmış köfteleri üzerine dizin.
- Hazırladığınız domates sosla taçlandırın onları. Eritilmiş tereyağı gezdirin.
8
PİDELİ KÖFTE KAÇ KALORİ
Bursa'nın meşhur pideli köftesinin besin değerleri oldukça fazla kişi tarafından merak ediliyor. Bir porsiyon pideli köfte kalorisi ve besin değeri 100 gram için şu şekilde açıklanabiliyor
:Bursa'nın meşhur pideli köftesinin besin değerleri oldukça fazla kişi tarafından merak ediliyor. Bir porsiyon pideli köfte kalorisi ve besin değeri 100 gram için şu şekilde açıklanabiliyor:
- Karbonhidrat (g):17.55
- Protein (g):11.73
- Yağ (g):9.39Lif (g):1.29
- Kolesterol (mg):34.44
- Sodyum (mg):188.42
- Potasyum (mg):268.08
- Kalsiyum (mg):17.6
- Vitamin A (iu):42.4
- Vitamin C (mg):3.11
- Demir:1.51