Giriş
MasterChef su böreği tarifi! Su böreği nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
MasterChef eleme turunda şefler tarafından istenen su böreği tarifi pek çok kişi tarafından araştırılıyor. Şeflerin oldukça sevdiklerini söylediği su böreğinin tarifiyse son derece kolay! İşte evde kolay ve pratik bir şekilde hazırlanabilen su böreği tarifi...
Su böreği birkaç püf noktaya dikkat ederek son derece kısa süre içinde hazırlanabilecek yemekler arasında yer alıyor. Pratik ve az bir malzemeyle kolayca hazırlanabilen yöresel su böreği nasıl yapılır? Türk yemeğinin püf noktaları nelerdir? İşte Masterchef su böreği tarifi hakkında merak edilenler...
SU BÖREĞİ TARİFİ
Su böreği malzemeler
Hamuru için:
- 4 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- İç harcı için:
- 250 gram yağlı beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- 200 gram tereyağı
- Yufkaları haşlamak için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Sıcak su
- Soğuk su
SU BÖREĞİ YAPILIŞI
Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın.
Yumurtayı, suyu ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerini streç filmle kaplayıp yarım saat kadar dinlendirin.
Bu esnada tereyağını eritip ılınmasını bekleyin.
Maydanozu ince ince kıyıp peyniri rendeleyin ve karıştırın.
Büyük bir tencerede su kaynatın ve içine tereyağını ve tuzu ekleyin.
Bir başka büyük tencereye de soğuk su koyun.
Dinlenen hamuru 10 bezeye ayırın.
30 santimetrelik fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın.
Bezelerden birini fırın tepsisinden biraz büyük olacak şekilde açın ve tepsinin tabanına yerleştirin.
Ardından 4 adet bezeyi tepsi büyüklüğünde açıp birbirlerine yapışmayacak şekilde kenara alın.
Bu yufkaları tenceredeki sıcak suya batırıp 2-3 dakika haşladıktan sonra çıkarıp soğuk suya batırın.
Soğuk sudan alıp temiz bir örtünün üzerinde suyunu çektirdikten sonra tepsiye yerleştirin.
Aralarını erittiğiniz tereyağıyla güzelce yağlayın.
4 kat yufkanın üzerine peynirli maydanozlu karışımı serpiştirin.
Kalan hamurlardan 4 tanesini daha aynı şekilde açıp haşladıktan sonra tepsiye yerleştirin.
Kalan son hamuru da en alttaki yufka gibi haşlamadan en üste yayın.
Erittiğiniz tereyağından kalanı da en üste gezdirin ve böreğinizi ocağın üzerinde çevirerek pişmeye bırakın.
Bir tarafı kızardıktan sonra aynı büyüklükte bir başka tepsiye ters yüz ederek aktarın.
Diğer yüzünü de aynı şekilde ocağın üzerinde pişirip dilimledikten sonra servis edin.
