Giriş
MasterChef Türkiye çiğ börek nasıl yapılır? Çiğ börek (çibörek) tarifi, yapılışı, malzemeler
TV8 ekranlarının sevilen yarışması MasterChef Türkiye'de bugün yarışmacılar çiğ börek tarifi yapıyor. Ekran başında izleyen seyirciler ise internette çiğ börek tarifi araştırıyor. Peki, çiğ börek nasıl yapılır? Severek yiyeceğiniz ve tadına doyamayacağınız çiğ börek tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
Özellikle Eskişehir'de sıklıkla yapılan çiğ börek tarifi, yöresel adıyla çibörek adıyla biliniyor. Peki, çiğ börek nasıl yapılır? İşte, çiğ börek tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
ÇİĞ BÖREK TARİFİ
Çiğ börek malzemeler
- 3 su bardağı un
- 2 çay kaşığı Tuz
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
İç harcı için malzemeler
- 250 gr. az yağlı kıyma
- 1 adet soğan – rende
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 4 – 5 yemek kaşığı su
Kızartmak için malzemeler
- Ayçiçek yağı
ÇİĞ BÖREK YAPILIŞI
Bir karıştırma kabına unu ekleyin.
Ununuzun ortasını bir havuz olacak şekilde açıp su, sirke, zeytinyağı ve tuzu ekleyip önce bir çatal yardımıyla, ardından elinizle yoğurun.
15 – 20 dakika üzerine nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakın.
Kıymayı bir karıştırma kabına alın, üzerine rende soğan, tuz, karabiber ve suyu ilave edip, yoğurun.
Dinlenen hamurdan cevizden biraz iri bezeler yapın.
Bezeleri tatlı tabağı boyutunda açın.
Açtığınız hamurun bir tarafına 1 yemek kaşığı kıyma koyun ve kaşığın tersiyle yayın.