Giriş
Mühendisliği bıraktı, meyve kurusu siparişlerine yetişmeye çalışıyor
Mühendisliklikten yöresel köy ürünleri üretimine... Özel sektörde işe başlayan inşaat mühendisliği mezunu Ahmet Altunyuva bir dönem işsiz kaldı. Bu dönemde iş başvurularına art arda gelen redler üzerine ne yapacağını düşünürken baba mesleğinde karar kıldı. Yaşadığı bölgede meyve kurusu üretimi konusunda açığı fark edip kolları sıvayan Altunyuva, şimdi siparişlere zor yetişiyor.
Elazığ'da yaklaşık 2 ay önce yöresel köy ürünleri üzerine işletme açarak 15 çeşit meyve kurutmaya başlayan genç girişimci Ahmet Altunyuva, şimdi siparişlere yetişemiyor. İnşaat mühendisliği mezunu olan Altunyuva, iş başvurularına art arda gelen redler üzerine baba mesleğini devam ettiriyor.
Fırat Üniversitesi Teknoloji Fakültesi İnşaat Mühendisliği'nden 3 yıl önce mezun olan ve kısa bir süreliğine özel sektörde çalışma fırsatı bulan Ahmet Altunyuva (26), daha sonraki iş başvurularının kabul edilmemesi üzerine baba mesleğini devam ettirmeye karar verdi.
Yöresel köy ürünleri satan bir işletme açan Altunyuva, marketlerde gördüğü ve araştırmaları sonrası Elazığ’da hiç yapılmayan meyve kurusu üretmeye karar verdi. Bunun üzerine gerekli ekipmanları temin edip 15 çeşit meyveyi kurutarak müşterilerini hizmetine sunan Altunyuva, sadece 2 ay gibi bir süre geçmesine rağmen taleplere yetişmeye çalışıyor.
Portakal 35-40 lira arasında alıcı bulurken, yaşı da 10 liradan satılıyor.
Hurma, kivi, elma, armut, üzüm, kavun ve karpuz gibi meyveler kurutan genç girişimci en büyük hedefinin ise işletmeyi büyütüp ürettiklerini daha geniş kitlelere ulaştırmak olduğunu kaydetti.
Kuruttukları meyve kurularını müşterilerinin hizmetine sunduklarını belirten genç girişimci Ahmet Altunyuva, “2020 yılında başladığım orcik (cevizli sucuk) yaparak başladığım yöresel köy ürünlerine ve şimdi de makinalı bir sistemle devam ediyorum. Elazığ’da hiç yapılmadığını bildiğim meyve kurutmayı bugün burada üretim ve satışını burada sunuyorum. Tescilli patentli markamı alarak halkın hizmetine sunduğum meyve kuruları çok leziz ve taze tatlarıyla müşterilere sunuyoruz." dedi.
Altunyuva, işsiz kaldığı dönemde marketlerde kuru meyvelerin fiyatlarını ve nasıl yapıldığını araştırmaya başlamış. Ardından kurutma yöntemlerini öğrenmiş. Araştırmalarıma devam ederek en iyi ne şekilde kurutulacağını öğrenmiş ve kurutma çalışmalarına başlamış. Yaklaşık 2 aydır meyve kurusu işinde olan Altunyuva, şimdi siparişlere yetişemiyor.
TALEP ARTINDA DAHA İYİ VE FARKLI ÜRÜNLER ÇIKARMAYA BAŞLAMIŞ
15 çeşit meyveyi kuruttuklarını dile getiren Altunyuva, “Ürünlerin satıldığını ve talep olduğunu görünce daha iyi ve farklı ürünler çıkarmak istedim. Yaklaşık 20 çeşit meyvenin 15’ini kuruttum. Diğer kalan meyveleri de kurutmayı planlıyorum." dedi.
"Bugün hurma, kivi, portakal, elma, armut, üzüm, kavun ve karpuz kurusunu üretiyoruz. İlerleyen zamanlarda muz ve greyfurt kurularını yapmayı de planlıyorum. Hedefim daha büyük kitlelere ulaşıp daha büyük bir şekilde bu işi ilerletmek ve devamında daha büyük bir sektöre atılıp yanımda çalışan sayısını arttırmak”