Her yediğinizde ömrünüzden 10 yıl çalıyor! Lezzet için kullanılıyor ama kanser riski taşıyor: Kalp hastalıklarını mıknatıs gibi çekiyor, sindirim sistemini bozuyor

Yemek bulyonları genellikle et, tavuk, balık veya sebzelerden elde edilen konsantrelerin karışımıdır. Bu karışımların içine genellikle tuz, tatlandırıcılar, koruyucular ve bazen de yapay aromalar eklenir. İdeal olarak, yemek bulyonları yemeklere derin bir lezzet katmayı hedefler, fakat içerikleri kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Yemek bulyonları, genellikle tuz açısından zengin ürünlerdir. Sodyum, vücutta sıvı dengesinin korunmasına yardımcı olsa da, fazla alındığında yüksek tansiyon, kalp hastalıkları ve böbrek rahatsızlıklarına yol açabilir. Birçok hazır bulyon, günlük tuz ihtiyacının büyük bir kısmını karşılayabilir, bu yüzden aşırı tüketiminden kaçınılması önemlidir. Hazır yemek bulyonlarında sıkça bulunan katkı maddeleri, bazı kişilerin sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. Özellikle, yapay tatlandırıcılar ve koruyucular, mide bulantısı, şişkinlik veya alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Uzun vadede bu kimyasal bileşenlerin aşırı tüketilmesi, sağlığınız üzerinde daha ciddi etkiler yaratabilir. Hazır yemek bulyonları genellikle düşük besin değeriyle bilinir. Evde yapılmadığı sürece, bu ürünlerin içeriği genellikle doğal vitamin ve minerallerden yoksundur. Çoğu bulyon, sadece lezzet katma amacı güder ve besleyici değer taşımaz. Bu da beslenme açısından dengeli bir diyetin eksik olmasına yol açabilir. Bazı bulyonlarda fosfat bileşenleri bulunur. Fosfatın aşırı alımı, kemik sağlığını olumsuz etkileyebilir ve böbrek hastalıklarına yol açabilir. Ayrıca, bulyonların içinde yer alan bazı katkı maddeleri ve MSG, bazı kişilerde baş ağrısı, alerjik reaksiyonlar veya mide rahatsızlıkları yaratabilir.