Giriş
Neredeyse her evde var, kimse zararlarının farkında değil! Yiyeceklere karışıp vücudu zehirliyor: Adeta kanseri tetikliyor
Yemek yapmak, mutfakta keyifli vakit geçirmek için harika bir yolu. Malzemeleri hazırlamak, tarifleri uygulamak ve yaratıcılığı kullanarak yeni lezzetler denemek; yemek yapmayı eğlenceli hale getiriyor. Sevdikleriniz ağırlayacağınız eşsiz bir sofra kurmak için çalışırken mutfakta kullanılan bazı gıdalar, bu keyifli anları gölgede bırakabiliyor. Uzmanların mutfakta en çok bulundurulan bazı ürünlerle ilgili yaptığı araştırmalarda ürkütücü bir gerçek ortaya çıktı. Peki, hangi mutfak eşyası kullanılmamalı? Zararları nelerdir?
Geçtiğimiz yıl ortaya çıkan bir hastalık, herkesin evinde olan o ürünün zararlarını bir kez daha gözler önüne serdi. Bilim insanları tarafından yapılan araştırmalar, bu mutfak eşyasının kullanımının sağlığa zararlı olduğunu bir kez daha gösterdi. İşte tüm detaylar…
HERKESİ KORKUTAN YENİ HASTALIK!
Önceki yıl Amerika Birleşik Devletleri’nde bir hastalık ortaya çıktı. Belirtileri gribe benzeyen bu hastalıkla ilgili yapılan araştırmalar sonucunda elde edilen bulgular oldukça ilginç.
Uzmanlar, bu sağlık problemiyle ilgili kapsamlı incelemeler yaptı ve kaynağında mutfakların vazgeçilmezi olan teflon tavanın yattığını gözler önüne serdi. Uzmanlar, tescilli ismi teflon gribi olan bu hastalıkla ilgili yaptığı açıklamada teflon tava kullanımının zararlarının da altını çizdi.
VÜCUDA KİMYASAL GİRMESİNE NEDEN OLUYOR
Teflon tencere kullanmanın zararları üzerine yapılan araştırmalar, bu tencere kaplamalarının içerebileceği potansiyel sağlık risklerini ortaya koyuyor. Teflon, politetrafloroetilen adı verilen bir kimyasal maddeyle kaplanmış tencerelerden oluşuyor.
PTFE, yapışmaz yüzey sağlarken yüksek ısılara maruz kaldığında çeşitli kimyasallar salabiliyor. Özellikle 260°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda PTFE kaplama bozulmaya başlıyor ve toksik gazlar yayıyor. Bu gazların solunması, insanlar için büyük bir tehlike taşıyor.
SAYISIZ HASTALIĞIN ÖNÜNÜ AÇIYOR
Teflon tencerelerin kullanımı sırasında en yaygın endişelerden biri, perfloroalkil ve polifloroalkil maddeler içerip içermediği oluyor. PFAS, su ve yağ itici özellikleri nedeniyle birçok endüstriyel ve tüketici ürününde kullanılıyor. Bu kimyasalların biyolojik olarak parçalanması çok zor ve çevrede uzun süre kalıyor.
PFAS'lar, insan vücudunda birikerek çeşitli sağlık sorunlarına yol açıyor. Yapılan çalışmalar; PFAS maruziyetinin bazı kanser türleri, bağışıklık sistemi zayıflığı, tiroid hormon dengesizlikleri ve doğurganlık sorunları ile ilişkilendirilebileceğini gösteriyor.
YİYECEKLERE KARIŞIP VÜCUDA GİRİYOR
Teflon tencere kullanmanın bir diğer önemli zararı, aşınma ve çizilmeye bağlı olarak kaplamanın yavaşça parçalanması. Zamanla, tencerenin yüzeyinde oluşan küçük parçacıklar yiyeceklere karışıyor ve bu parçacıkların sindirilmesi sağlığa zarar veriyor.
Özellikle metal mutfak gereçleri kullanıldığı zaman teflon kaplamasının zarar görme riski artıyor. Bu durum, tüketicilerin yiyeceklerinde istenmeyen kimyasal maddelerin bulunmasına yol açıyor.
SAĞLIĞINIZ İÇİN BU ÖNLEMLERİ ALIN
Teflon tencere kullanmanın zararlarından kaçınmak için kullanıcıların bazı önlemler alması gerekiyor. Öncelikle tencerelerin yüksek ısılara maruz bırakılmaması önem taşıyor. Düşük ve orta ısılarda pişirme yapmak, PTFE kaplamanın bozulmasını engelliyor. Metal mutfak gereçleri yerine ahşap ya da silikon gereçler kullanarak tencerenin çizilmesi önlüyor. Teflon tencerelerin kullanım ömrü sınırlı. Bu nedenle aşınma belirtileri gösteren tencerelerin yenilenmesi tavsiye ediliyor.