Giriş
Ordu'nun yeşil incisi pazar tezgahında yerini aldı! Kilosu 100 TL'den satılıyor: Avuç avuç yiyince kolesterolü damardan kazıyor
Farklı doğal lezzetleri ile dikkat çeken Türkiye, yetiştirdiği ürünlerle de adından sık sık söz ettiriyor. Ordu'da yetişen o mucize yemiş her yıl kilo kilo dünyaya satılıyor. Kilosu 100 TL'den tezgahta yerini alan lezzet damak çatlatıyor. Peki, mucizesi de saymakla bitmeyen o besin ne? Faydaları neler? İşte yanıtı...
Ordu'da sahil kesimlerinde fındık hasat sezonuna yaklaşık 2 hafta kalırken, tezgah üzerine dalından topladıkları yaş fındığı koyan üreticiler, genellikle gurbetçiler ve turistlere satış yapıyor. Günlük kimi zaman 40 kilo satış yaptıklarını söyleyen üreticiler, satışların geçen yıllara göre düşük olduğunu belirterek, gün boyunca satış için beklediklerini belirttiler. Yaş fındığın kilogramını 100 liradan satan üreticilerin bu yılki sezondan fiyat beklentileri yüksek.
'TAZE ŞEKİLDE SATMAYA ÇALIŞIYORUZ'
Yol kenarında fındık satışı yapan Coşkun Çarkçı, “Sezon başı olduğu için talep az ama ileride talep artacaktır. Fiyatlar şu anda 100 TL, alım gücü az olduğu için uyguna vermeye çalışıyoruz. Genellikle il dışından gelenler, gurbetçiler ve tır şoförleri fındık alıyorlar. Bizim fındığımız erken olgunlaşıyor, bunu bu şekilde satmazsak zaten 10 gün sonra düşer ve ziyan olur. Bu nedenle günlük taze olarak satmaya çalışıyoruz. İnşallah bu yıl taban fiyat iyi olur ve üreticinin de yüzü güler” diye konuştu.
'FİYAT BEKLENTİMİZ YÜKSEK'
Nuray Çarkçı isimli fındık satıcısı da yoldan geçenler için satış yaptıklarını söyledi. Bu şekilde yaptıkları satış ile fazla kar elde ettiklerini belirten Çarkçı, “Şu anda 100 liradan satıyoruz ama bana göre en az 200 TL olması lazım” şeklinde konuştu.
Fındık satın alan Abdullah Görgüç ise, “Tatil için geçiş güzergahımızda taze fındıkları gördük. Ordu'nun fındıklarının meşhur olduğunu da biliyoruz. Iğdır'dan gelip İstanbul'a gidiyoruz, taze fındığın da tam mevsimi olduğu için satın aldık” ifadelerine yer verdi.
Bursa'da yaşayan ve Giresun'dan memleketine dönen İbrahim Dağ isimli yolcu da taze fındık görünce satın almak istediklerini ve tadını beğendiklerini belirtti.
FINDIĞIN FAYDALARI NELERDİR?
Fındık, dünya genelinde sevilen ve sıkça tüketilen bir kuruyemiştir. Hem lezzetli hem de besleyici olan fındık, sağlıklı yağlar, protein, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. İşte fındığın sağlık açısından faydaları:
KALBİ KORUR, KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR
Kalp sağlığı için faydalı olan doymamış yağlar içerir. Özellikle oleik asit açısından zengin olan fındık, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürürken iyi kolesterol (HDL) seviyelerini artırır. Ayrıca, fındıkta bulunan antioksidanlar ve lifler de kalp sağlığını korur.
ANTİOKSİDAN ZENGİNİDİR
E vitamini, fitokimyasallar ve diğer antioksidanlar bakımından zengindir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. E vitamini, cilt sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
BEYİN SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR
Beyinin sağlıklı çalışması için gerekli olan B vitaminleri, E vitamini ve sağlıklı yağlar içerir. Bu besinler, beyin fonksiyonlarını destekler, hafızayı güçlendirir ve nörodejeneratif hastalıkların riskini azaltabilir.
BAĞIRSAK HAREKETLERİNİ ARTIRIR
Fındık, lif bakımından zengin bir kuruyemiştir. Diyet lifleri, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur, bağırsak hareketlerini artırır ve kabızlık gibi sorunları önler. Lifler ayrıca bağırsak sağlığını destekler ve uzun süre tokluk hissi sağlar.
KEMİK SAĞLIĞI DESTEKÇİSİDİR
Kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller içerir. Bu mineraller, kemik yoğunluğunu artırır ve kemik erimesi (osteoporoz) riskini azaltır. Ayrıca, kas fonksiyonlarını ve sinir iletimini destekler.
KİLO KONTROLÜNE YARDIMCIDIR
Fındık, düşük karbonhidrat ve yüksek sağlıklı yağ içeriği ile tokluk hissi sağlar. Bu nedenle, diyet yapanlar için ideal bir atıştırmalıktır. Düzenli olarak fındık tüketmek, aşırı yeme isteğini azaltır ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
ENERJİ KAYNAĞIDIR
Sağlıklı kalori alını destekleyen besleyici bir gıdadır. Protein, sağlıklı yağlar ve karbonhidratlar içeren fındık, enerji seviyelerini artırır ve uzun süreli tokluk sağlar. Bu nedenle, sporcular ve yoğun fiziksel aktivite yapan kişiler için mükemmel bir enerji kaynağıdır.
CİLT VE SAÇ SAĞLIĞINI DESTEKLER
Fındıkta bulunan E vitamini, cilt ve saç sağlığını korur. E vitamini, cildi nemlendirir, elastikiyetini artırır ve yaşlanma belirtilerini azaltır. Saçları güçlendirir ve sağlıklı bir görünüm kazandırır.
DİYABET RİSKİNİ AZALTIR
Düşük glisemik indekse sahip bir gıdadır ve kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur. Düzenli olarak fındık tüketmek, insülin direncini azaltabilir ve tip 2 diyabet riskini düşürebilir.
Fındık, çeşitli şekillerde tüketilebilir. Çiğ, kavrulmuş, ezme şeklinde veya yemeklerde, salatalarda ve tatlılarda kullanılabilir. Fındık ezmesi, sağlıklı bir atıştırmalık olarak ekmeğe sürülebilir veya smoothie'lere eklenebilir.