Giriş
Osmanlı şehzadelerinin şifalı baharatı! 70 derde deva: 1 kaşığı balgam, öksürük ve mikroptan eser bırakmıyor
Osmanlı İmparatorluğu’nun mutfak kültürü, yalnızca lezzetli yemeklerle değil, aynı zamanda sağlığa faydalı olan şifalı baharatlarla da ünlüdür. Bu baharatlar, özellikle şehzadelerin sağlığı için büyük öneme sahipti. Bugün, bu eski şifalı karışımların etkisi hâlâ birçok kişi tarafından keşfedilmekte. Peki, Osmanlı mutfağının olmazsa olmaz baharatı nedir?
Pul biber, içerdiği kapsaisin maddesi sayesinde, anti-inflamatuar özelliklere sahip olup, vücutta biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Özellikle soğuk algınlığı, balgam ve öksürük gibi sorunlarla mücadele etmek için ideal bir besin takviyesidir. Kapsaisin, aynı zamanda vücudun ısınmasına yardımcı olarak, burun tıkanıklığının açılmasına ve boğazda biriken balgamın atılmasına olanak tanır. Osmanlı döneminde, şehzadelerin vücut direncini artırmak ve bağışıklık sistemlerini güçlendirmek için pul biberli karışımlar sıkça kullanılmıştır...
PUL BİBERİN FAYDALARI NELERDİR?
Pul biber, aynı zamanda mikrop kırıcı özelliklere sahip olup, vücutta enfeksiyonların önlenmesine de yardımcı olur. İçeriğindeki C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı vücudu korur.
SOĞUK ALGINLIĞINI ÖNLÜYOR
Saray mutfağında, bu baharat, soğuk algınlığı gibi hastalıkları önlemek amacıyla çorbalara veya yemeklere eklenirdi. Pul biberin, vücuda olan faydaları sadece dıştan değil, içeriden de etkili olabilir; çünkü bu baharat vücut sıcaklığını yükselterek, soğuk algınlığının hızla atlatılmasına yardımcı olur.
DOĞANIN DOĞAL ŞİFA KAYNAĞI
Yüzyıllar boyunca, Osmanlı şehzadeleri sağlıklı yaşam için doğanın sunduğu çözümleri tercih ettiler. Pul biber de bu çözümlerden biri olarak, başta öksürük olmak üzere, solunum yolu hastalıkları için oldukça faydalıdır. Aynı zamanda, sindirim sistemini rahatlatıcı etkisi de bulunmaktadır.
Özellikle soğuk kış aylarında, mideyi koruyan ve sindirimi kolaylaştıran pul biber, bir miktar sıcak su ile karıştırıldığında mükemmel bir içecek haline gelir. Böylece, hem sindirimi kolaylaştırır hem de vücudu mikroplardan arındırır.
AĞRI KESİCİ ETKİ GÖSTERİYOR
Bunun yanı sıra, pul biberin ağrı kesici özelliği de vardır. Kas ağrıları ve baş ağrıları gibi rahatsızlıkların tedavisinde kullanılır. Kapsaisin, ağrı hissini azaltarak vücudun rahatlamasına yardımcı olur.
Bu nedenle, pul biberin yalnızca yemeklerde değil, aynı zamanda bir doğal ağrı kesici olarak da kullanıldığı bilinmektedir. Osmanlı dönemi şehzadeleri, çeşitli rahatsızlıklardan korunmak amacıyla pul biberi mutfaklarında sıkça kullanır ve vücutlarının zinde kalmasına yardımcı olurlardı.
METABOLİZMAYI ANINDA ÇALIŞTIRIYOR
Pul biberin başka bir faydası da metabolizma üzerinde olumlu etkiler yaratmasıdır. Vücutta yağ yakımını hızlandırır ve metabolizmayı canlandırır. Bu özelliğiyle, pul biberin diyet programlarında yer alması, sağlıklı bir şekilde kilo verilmesine yardımcı olabilir.
Bu, özellikle Osmanlı saray mutfaklarında şehzadelerin formda kalmalarını sağlamak amacıyla kullanılan bir yöntemdi. Aynı zamanda, pul biberin düzenli tüketimi, vücutta daha fazla enerji ve canlılık hissi yaratır.