Giriş
Osmanlı'dan günümüze kalan lezzet! Bağırsakları arı gibi çalıştırıyor, 1 kaşığı bile enerji veriyor, Türklerin en büyük bağımlılığı
Osmanlı döneminden günümüze kadar ulaşmayı başaran pek çok yemek var. Bunların bazıları damakta nefis bir tat bırakırken bazılarıysa sağlıklı olması sebebiyle tercih ediliyor. Bağırsakları arı gibi çalıştıran ve bağışıklık sistemini güçlendiren bir tarif var ki herkesi buna bayılıyor! İşte o tarif hakkında merak edilenler...
Yaz aylarının serinletici lezzeti kavun dolması, sağlık dolu bir alternatif olarak sofraları süslüyor. Yaz mevsiminin vazgeçilmezi olan bu eşsiz lezzet, hem damakları hem de sağlığı şenlendiriyor.i. Kavunun serinletici tadı ve dolmanın içindeki pirinç, fıstık gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu özel yemek, vitamin ve mineral deposu olarak öne çıkıyor. Peki, kavun dolması nasıl yapılır? Kavun dolması kaç kalori, ne kadar sürede pişer?
TAM BİR VİTAMİN DEPOSU
Kavun dolması, içerdiği kavun, pirinç, fıstık gibi malzemeler sayesinde çeşitli vitamin ve mineraller sağlar. Özellikle C vitamini, A vitamini, potasyum ve lif açısından zengindir.
KAŞIK KAŞIK C VİTAMİNİ
Kavun dolması içinde bulunan C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmede önemli bir rol oynar. A vitamini içeriği de göz sağlığı için faydalıdır.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ ARI GİBİ ÇALIŞTIRIYOR
Lif açısından zengin olan kavun dolması, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olabilir ve sindirim sağlığını destekleyebilir.
KAVUN DOLMASI KAÇ KALORİ?
- Kavun dolmasının kalorisi, kullanılan malzemelere ve dolgunun büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Kavun: Ortalama bir dilim kavun (yaklaşık 100 gram) 30-40 kalori arasında değişir.
- Pirinç: 100 gram pirinç 130-150 kalori arasındadır.
- Fıstık: 100 gram fıstık 560-600 kalori içerir.
- Diğer Malzemeler: Dolmanın içinde kullanılan diğer malzemeler (zeytinyağı, baharatlar vb.) da kalori miktarını etkileyebilir.
Kavun dolması malzemeleri nelerdir?
- 1 adet kavun
- 250 gram koyun-dana karışık kıyma
- 1 fincan pirinç
- 1 büyük boy soğan
- 1 kaşık tereyağı
- 2 kaşık zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı badem
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı biberiye
- 1 çay kaşığı kişniş
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 kaşık zeytinyağı
KAVUN DOLMASI NASIL YAPILIR?
- Öncelikle kavunu sapının olduğu yerden kapak şeklinde kesip çekirdeklerini temizledikten sonra içini bir miktar oyun.
- Bademleri sıcak suda beklettikten sonra kabuklarını soyun.
- Ardından tavada zeytinyağını hafifçe kızdırarak badem ve fıstıkları güzelce kavurun.
- Kuş üzümlerinin saplarını da temizleyin ve üzümleri yıkayın.
- Soğanı ince ince kıyın ve tavada erittiğiniz tereyağında kavurun.
- Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin.
