YemekParmak yedirten menemen tarifi! Elinizden bir yiyen bir daha isteyecek
HaberlerYemek Haberleri Parmak yedirten menemen tarifi! Elinizden bir yiyen bir daha isteyecek
Google News flipboard-logo
06 Ekim 2023 - 09:47 | Son Güncelleme:

Parmak yedirten menemen tarifi! Elinizden bir yiyen bir daha isteyecek

Yemek

Paylaş
1Parmak yedirten menemen tarifi Elinizden bir yiyen bir daha isteyecek

Birçok kişinin ayıla bayıla yediği ve yumurtanın en güzel hallerinden biri olan menemen hakkında zaman zaman 'soğanlı mı soğansız mı?' gibi tartışmalar oluşabiliyor. Özellikle günün kahvaltı öğününde tercih edilen menemen, hem vazgeçilmez lezzetiyle sofranın gözdesi oluyor hem de saatlerce tok tutabilme özelliğiyle dikkat çekiyor. İşte ustasından parmak yedirten menemen tarifi:

06 Ekim 2023 - 09:47 | Son Güncelleme:
2Parmak yedirten menemen tarifi Elinizden bir yiyen bir daha isteyecek

Menemenin temel malzemeleri biber, domates ve yumurtadır. Soğan ekleyip eklememek tartışmalı olsa da, bu tamamen kişinin damak zevkine kalan bir durumdur.

 

3Parmak yedirten menemen tarifi Elinizden bir yiyen bir daha isteyecek

Menemen hazırlarken ilk püf nokta, malzemelerin olabildiğince eşit boyutlarda ve küçük olarak doğranmasıdır. 

4Parmak yedirten menemen tarifi Elinizden bir yiyen bir daha isteyecek

Bu sayede malzemeler dengeli pişer ve daha homojen bir karışım elde edilir. 

5Parmak yedirten menemen tarifi Elinizden bir yiyen bir daha isteyecek

Menemen yapılırken öncelikle soğan ve ardından biber kavrulur. Sonrasında domates eklenir. Bu aşamada sebzelerin iyi pişmesi lezzeti artırır. 

6Parmak yedirten menemen tarifi Elinizden bir yiyen bir daha isteyecek

Pişirme yaparken sebzeleri ekleme sıranız çabuk eriyebilecek olan malzemelerin istenilen seviyede kavrulması için önemlidir.

7Parmak yedirten menemen tarifi Elinizden bir yiyen bir daha isteyecek

Tüm malzemelerin doğru sırada pişirilmesi ve birbiriyle iyice karışması pişirme sürecinde dikkat edilmesi gereken bir detaydır.

8Parmak yedirten menemen tarifi Elinizden bir yiyen bir daha isteyecek

Sebzelerin ideal seviyede kavrulması lezzeti etkiler. Sebzeler iyice yumuşayıp suyunu çekmeye başladığında karışımınız hazırdır. 

9Parmak yedirten menemen tarifi Elinizden bir yiyen bir daha isteyecek

Kavurma yaparken kapak kullanmanız pişirme süresini kısaltabilir ve sebzelerin daha iyi yumuşamasını sağlar.

10Parmak yedirten menemen tarifi Elinizden bir yiyen bir daha isteyecek

Menemen yumurtalarının eklenmeden önce çırpılması daha dengeli bir lezzete ulaşmanız açısından önemli taşır. 

11Parmak yedirten menemen tarifi Elinizden bir yiyen bir daha isteyecek

Bunun yanında çırpma işlemi sayesinde yumurtayı ekledikten sonra sık karıştırma yapmanız da gerekmez. 

12Parmak yedirten menemen tarifi Elinizden bir yiyen bir daha isteyecek

Eğer sarıları daha az pişsin istiyorsanız önce beyazları ekleyip pişirin. Sonrasında yumurta sarılarını ekleyip istediğiniz pişme seviyesini elde ettiğinizde ocağı kapatabilirsiniz.

13Parmak yedirten menemen tarifi Elinizden bir yiyen bir daha isteyecek

Tadını seviyorsanız menemene biraz tereyağı eklemeniz tarifinizin lezzetine lezzet katabilir. Bunun yanında pul biber ve karabiber menemene sık koyulan baharatlar arasında bulunur. 

14Parmak yedirten menemen tarifi Elinizden bir yiyen bir daha isteyecek

Damak zevkinize göre yağ kullanımınızı değiştirerek ve baharat ekleyerek benzersiz bir tada ulaşabilirsiniz.

15Soğanlı menemen malzemeleri

Soğanlı menemen malzemeleri

  • 4 adet domates
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 adet sivri biber
  • 4 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz ve karabiber

16Nasıl yapılır

Nasıl yapılır?

İlk olarak bir kesme tahtası üzerinde, soğan ve biberi ince doğrayıp tencere ya da tavaya alın. Doğradığınız biber ve soğanları yağlı tavada kavurmaya başlayın, daha sonra kabuğu soyulup küçük doğranmış domatesleri tavaya ekleyip pişirmeye devam edin.

Bu malzemelerin üzerine isteğe göre maydanoz doğradıktan sonra, göz kararı tuz ve karabiber eklenir. Son olarak, yumurtaları zevkinize göre ister bir çatal yardımıyla çırparak ister bütün halde dağıtmadan karışımın üstüne dökün. Kapağı kapalı olarak 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Afiyet olsun...