Giriş
Pekmez ve limonu karıştırınca bakın ne oluyor!
Binlerce yıldır mutfaklarımızın vazgeçilmez besini olan pekmez, limon ile bir araya gelince ortaya adeta şifa bombası çıkıyor. Bu karışımı 6 gün boyunca her gün yemek, insan sağlığı için oldukça faydalı sonuçlar doğuruyor.
Regl dönemlerinde kaybedilen demiri geri kazanmak için pekmez tüketmek faydalıdır. Demir eksikliği; kötü ruh hali, uykusuzluk, düşük enerji ve motivasyon kaybı gibi problemlere yol açabilir. Pekmez, bu sorunların ortadan kalkmasına yardımcı olur.
Demirin içerisinde bulunan magnezyum, manganez ve kalsiyum gibi esansiyel mineraller kanın pıhtılaşmasını önleyerek adet kramplarını hafifletir ve rahim kaslarının sağlığını korur.
Pekmez, diyabetli insanlar için son derece faydalı olabilen kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur ve düşük bir glisemik indekse sahiptir. Doğal olarak glikoz ve karbonhidrat metabolizmasını yavaşlatarak daha az insülin üretimi sağlar.
Journal of the American Diabetic Association'da yayınlanan 2009 tarihli bir araştırma, pekmezin, rafine şekere göre çok daha sağlıklı bir alternatif olduğunu ortaya çıkardı.
Pekmezde bulunan antioksidanlar, özellikle oksidasyonun neden olduğu belirli hücre hasarlarını önlemeye yardımcı olan maddelerdir. Oksidatif hasar, günümüzde hastalıklarda önemli bir rol oynar ve kanser de dahil olmak üzere birçok sağlık durumuyla bağlantılıdır.
Çörek otu pekmezi gibi yüksek antioksidan içeren gıdalar, kanserin birincil nedeni olduğuna inanılan vücuttaki serbest radikalleri azaltmaya yardımcı olur.
Ulusal Kanser Enstitüsü, serbest radikallerin vücutta doğal olarak oluştuğunu ve birçok normal hücresel süreçte önemli bir rol oynadığını belirtmektedir. Bununla birlikte, yüksek konsantrasyonlarda serbest radikaller vücut için tehlikeli olabilir ve DNA, proteinler ve hücre zarları dahil olmak üzere hücrelerin tüm ana bileşenlerine zarar verebilir.
Çörek otu pekmezi, karbonhidrat metabolizmasında önemli rol oynayan bakteriler tarafından üretilen laktik asit içerir. Laktik asit, doğal bir akne tedavisi görevi görür ve diğer cilt hastalıklarını tedavi eder.
Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology'de yayınlanan 2002 tarihli bir araştırma, laktik asidin akne için önleyici bir çözüm olarak çalıştığını buldu.
Pekmez, ayrıca sağlıklı dokuların büyümesini de teşvik eder, bu nedenle doğal bir yara iyileştirici görevi görür. Çörek otu pekmezi tüketmek kesiklerin, yaraların, yanıkların ve akne belirtilerinin iyileşme süresini hızlandırır.
Pekmez ve limon karışınca ne oluyor?
Yukarıda da bahsedildiği gibi tam anlamıyla bir şifa ambarı olan pekmez, limonla karıştırıldığında da ortaya inanılmaz sonuçlar çıkacaktır.
Pekmez ve limon karışımı, öksürük krizlerine son verir. Boğazda oluşan ağrı ve kaşıntıların önlenmesine yardımcı olur. Dinç olmanızı sağlar ve sinir sistemindeki hücreleri yenileyerek enerji verir.
Pekmez ve limon karışımı tüketmek, uzun süreli tokluk sağladığı için kilo verme sürecinde de oldukça etkilidir.
3 yemek kaşığı üzüm, dut ya da çörekotu pekmezini, yarım limonun suyu ve 1 su bardağından biraz az içme suyuyla karıştırın. Bu karışımı haftanın 6 günü, sabah aç karnına tüketin ve 20 gün boyunca rutininiz haline getirin.
Ancak pekmezin alerjik etkileri ve belirli hastalıkların nüksetmesine neden olabilme ihtimaline karşın, bir uzmana danışmakta fayda olduğunu da belirtmeden geçmeyelim.