Hele söz konusu peynir olduğunda bu bozulma, çürüme daha olası. "Kahvaltıda bol bol yeriz, gece acıkınca ekmek arası yapar yeriz, tepsi böreği yapar yeriz, salatanın içine koyar yeriz" diye düşünüp ihtiyaçtan fazla peyniri eve istiflemeyin. Peynirin çokça tüketildiği bir evde yaşıyorsanız bile peyniri az miktarda, daha sık aralıklarla satın alarak bu sorunun önüne geçebilirsiniz. İhtiyaç fazlası alınan peynir bekler ve ekşir. Farkında olmadan ekşi peynir tüketmek gıda zehirlenmesine neden olur.