Giriş
Prof. Dr. Osman Müftüoğlu'nun favorisi! Salatasını yapıp tabak tabak yiyin: Folat ve potasyum zengini: 1 aylık lif ihtiyacını tek seferde karşılıyor
Sağlıklı beslenme ve yaşam biçimi konusunda uzmanların önerilerini dinlemek, doğru yolda ilerlemenin en etkili yollarından biridir. Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, sağlıklı bir yaşam için sürekli olarak doğal ve besleyici gıdalara yönelmenin önemini vurguluyor.
Müftüoğlu'nun favorileri arasında yer alan ve faydaları bilimsel olarak kanıtlanmış bir gıda var: Lahana. Pek çok mutfakta yer bulan, aynı zamanda sağlık açısından büyük faydalar sunan lahana, uzmanların tavsiyesiyle sofralarda daha fazla yer buluyor. Peki, lahananın faydaları nelerdir? Lahana neye iyi gelir?
LAHANANIN FAYDALARI NELERDİR?
Lahana, hem lezzeti hem de besin değeriyle mutfakların vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Prof. Dr. Osman Müftüoğlu'nun da sıkça önerdiği lahana, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. İçeriğinde C vitamini,
A vitamini, K vitamini, folat, potasyum ve lif bulundurur. Bu vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirmek, cilt sağlığını iyileştirmek ve genel vücut fonksiyonlarını düzenlemek için oldukça etkilidir.
Lahananın düzenli tüketimi, soğuk algınlıklarından korunmanın yanı sıra, vücutta oluşabilecek iltihapları da engelleyebilir.
Lahananın sağlık üzerindeki en önemli etkilerinden biri de sindirim sistemine olan katkılarıdır. Lahana, özellikle lif açısından zengin bir sebze olduğundan sindirim sürecini destekler.
Lif, bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlık gibi sorunların önüne geçer ve genel bağırsak sağlığını iyileştirir. Ayrıca, lahana, sindirimi kolaylaştıran özelliklere sahip enzimler içerir, bu da mideyi rahatlatır ve gaz sorunlarını engeller.
Lahananın kalp sağlığına faydaları da bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Yapılan araştırmalar, lahana gibi yeşil yapraklı sebzelerin kalp hastalıkları riskini azalttığını göstermektedir.
Lahana, kan basıncını dengelemeye yardımcı olan potasyum ve antoksidanlar içerir. Ayrıca, lahana, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan ve kalp sağlığını koruyan bileşikler içerir. Bu nedenle, kalp hastalıkları riski taşıyan bireylerin lahana tüketimine özen göstermesi önerilmektedir.
Bir diğer önemli faydası ise lahana’nın kanserle mücadeledeki rolüdür. Lahana, içeriğinde bulunan sülfürlü bileşikler ve flavonoidler sayesinde kansere karşı koruyucu etkiler gösterir.
Özellikle lahana, meme kanseri ve bağırsak kanseri gibi kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca, lahana gibi sebzeler, vücuttaki serbest radikalleri nötralize ederek hücre hasarını önler ve kanser hücrelerinin gelişimini engeller.
Lahananın zayıflama üzerindeki etkileri de oldukça önemlidir. Düşük kalorili, yüksek lifli ve su içeriği yüksek olan lahana, kilo kontrolü sağlamak isteyenler için mükemmel bir besin kaynağıdır.
Lifler, tokluk hissi yaratır ve öğünler arasındaki açlık hissini azaltır. Lahana salataları veya çorbaları, düşük kalorili ve doyurucu yemekler sunarak zayıflama sürecini destekler.