Diyetisyen Arslan, propolis’in, bal arıları tarafından kovanlarında meydana gelen çatlakları onarmak ve sızdırmaz hale getirmek için büyük bir özenle toplandığını ve kovana getirildiğini belirtiyor.
“Arıların propolis oluşturmasının temel amacı; arı kovanının mikrobiyal enfeksiyonlardan korumak, peteklerin onarımı, güçlendirilmesi ve böcek gibi istenmeyen misafirlere karşı kovanı korumaktır. Propolis antibakteriyel özellik göstererek kovanın hijyenine katkıda bulunur.”
Diyetisyen Arslan propolisin vücudumuz için çok gerekli birçok önemli vitamin ve mineraller olduğunu belirtiyor ve şöyle sıralıyor;
“Propolis B1, B2, B6, C ve E vitaminleri; magnezyum, potasyum, kalsiyum, sodyum, bakır ve demir gibi mineralleri içerir.”