Giriş
YemekProteinde yumurtayı solda sıfır bırakıyor! 1 kaşığı vücudu demire boğuyor: Damarları hortum gibi açıp tansiyon hastalarına iyi geliyor
22 Eylül 2024 - 13:32 | Son Güncelleme:
Hilal Gülden Boğazkesen - Posta.com.tr
Proteinde yumurtayı solda sıfır bırakıyor! 1 kaşığı vücudu demire boğuyor: Damarları hortum gibi açıp tansiyon hastalarına iyi geliyor
1
Her sabah kahvaltısında özellikle tükettiğimiz yumurta, protein açısından zengin besinlerin arasında yer alıyor. Fakat yumurtadan daha fazla protein içeren öyle bir gıda var ki kimse faydalarının farkında değil. Peki, bu gıda hangisi? Protein değeri nedir? Faydaları nelerdir?
22 Eylül 2024 - 13:32 | Son Güncelleme:
Hilal Gülden Boğazkesen - Posta.com.tr
2
Günlük kahvaltılarda sıkça tüketilen yumurta, protein içeriğiyle öne çıkar. Ancak protein açısından ondan daha zengin bir başka gıda var ki çoğu kişi bu besinin faydalarından habersiz. İçeriği ve sağlığa olan katkılarıyla dikkat çekiyor. İşte tüm detaylar...
3
PROTEİN DEĞERİ OLDUKÇA YÜKSEK!
Yumurta, protein açısından zengin bir besin olarak bilinse de yeşil mercimek, protein içeriğiyle daha dikkat çekicidir. 100 gram yeşil mercimekte 23 gram protein bulunurken aynı miktarda yumurtada 12.56 gram protein yer alır. Bu nedenle yeşil mercimek, özellikle vejetaryenler ve bitkisel protein arayanlar için mükemmel bir alternatiftir.
4
YEŞİL MERCİMEĞİN FAYDALARI NELERDİR?
- Yeşil mercimek, besin değeri açısından oldukça zengin bir baklagil olup sağlık üzerinde sayısız fayda sağlar. Yüksek protein içeriğiyle dikkat çeken yeşil mercimek, özellikle et tüketmeyen ve vejetaryenler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Kas gelişimini destekler ve uzun süre tok tutma özelliği ile kilo kontrolüne yardımcı olur.
5
- Lif açısından zengin olması sayesinde sindirim sistemini düzenler, bağırsak sağlığını korur ve kabızlık gibi sindirim problemlerini önler.
6
- Yeşil mercimek, içeriğindeki bol miktarda demir ile kansızlığa karşı önemli bir destektir. Demir eksikliği yaşayanlar için düzenli yeşil mercimek tüketimi, kan değerlerinin dengelenmesine yardımcı olabilir. Özellikle kadınlar ve çocuklar için demir ihtiyacını karşılamak açısından faydalıdır.
7
- Yeşil mercimekteki folik asit, hamile kadınlar için büyük önem taşır. Bebek gelişimine destek olur ve doğum kusurlarını önlemeye yardımcı olabilir.
8
- Kalp sağlığı için de faydalı olan yeşil mercimek, kötü kolesterolü düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltır. İçerdiği potasyum ve magnezyum, kan basıncını düzenler ve kalp-damar sistemini destekler. Düzenli tüketimi, hipertansiyon gibi sağlık sorunlarının önlenmesine katkı sağlayabilir.
9
- Antioksidanlar açısından zengin olan yeşil mercimek, vücutta serbest radikallere karşı savaşarak bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
10
- Yeşil mercimeğin düşük glisemik indeksi, kan şekerini dengede tutar. Bu nedenle diyabet hastaları için de ideal bir besindir. Kan şekeri seviyesini yavaşça yükseltir ve ani şeker dalgalanmalarını önler. Böylece enerji seviyelerini dengeleyerek yorgunluğu azaltır.
11
YEŞİL MERCİMEK SALATASI TARİFİ
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (küçük küp doğranmış)
- 1 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 avuç ceviz içi (isteğe bağlı)
YAPILIŞI:
- Yeşil mercimeği yıkayın ve derin bir tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyerek 15-20 dakika kadar haşlayın. Mercimekler yumuşadıktan sonra suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğan, kırmızı biber, havuç ve maydanozu doğrayın. Hepsini büyük bir karıştırma kabına alın.
- Soğuyan yeşil mercimeği sebzelerin üzerine ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek güzelce karıştırın.
- Salatanın üzerine ceviz içi ekleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi veya sirke de kullanabilirsiniz.
- Afiyet olsun!