Giriş
Ramazan ayının ilk sahur gecesi için tok tutacak menü!
İslam alemi, Ramazan ayında oruç tutmak için ilk sahuruna 2 Nisan sabaha karşı kalkacak. Biz de sizler için hem sağlıklı hem de tok tutan bir menü önerisi ile geldik. İşte sahurda hem hafif hem de tok tutacak sağlıklı menü.
Sahurda hem tok tutması hem de susatmaması için yumurta, az tuzlu sele zeytin ya da yeşil zeytin, az yağlı beyaz peynir, çorba, tam buğday ekmeği veya sebzeli börekler, az şeker içeriğine sahip meyveler, kompostalar, süt, yoğurt gibi süt ürünleri tercih edilebilir.
Diyetisyen Dilara Koçak, sahur menülerinin hem gün boyunca tok hissetmenize yardım edecek, hem tekrar uykuya geçişinizi kolaylaştıracak hem de oruçlu olduğunuz süre boyunca çok susamamanız için tuz oranı düşük olacak şekilde planlanması gerektiğini belirtiyor. Ramazanda geçiştirilmemesi gereken önemli bir öğün olan sahur öğününde ayrıca yeterli sıvı almalı, vitamin ve minera alımı desteklenmeli, bağırsak hareketleriniz için de bol lif tüketilmeli.
RAMAZAN AYINDA ÖRNEK SAHUR MENÜSÜ
Dilara Koçak, ramazan ayı için örnek sahur menüsünü şu şekilde sıralıyor:
RAMAZAN AYINDA ÖRNEK SAHUR MENÜSÜ
- 1 bardak süt
- 2 dilim çavdar veya tam buğday ekmeği
- 1 dilim az yağlı, az tuzlu peynir
- 1 adet haşlanmış yumurta
- Domates, salatalık, maydanoz
- 2-3 adet ceviz
- 1 porsiyon meyve
- 2 -3 bardak su
SAHURDA OLMASI GEREKEN BESİN GRUPLARI
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilara Koçak, ayrıca sahur menülerini planlarken belli başlı besin gruplarının mutlaka öğünlerde yer alması gerektiğini belirtiyor. Buna göre her sahur menüsünü planlarken aşağdaki kurallara dikkat ederseniz hem gün boyunca daha az susar hem de tokluk hissinizi uzun süre koruyabilirsiniz.
- Tam tahıllı ekmek, makarna, börek veya bulgur gibi karbonhidratlar
- Peynir, yumurta, yoğurt veya et/tavuk gibi proteinler
- Zeytinyağı, ceviz veya badem gibi yağ grupları
- Domates, salatalık, pişmiş sebze, ızgara sebze gibi sebzeler
- Taze meyve veya komposto gibi meyveler
- Bol su, süt ayran, maden suyu, şekersiz komposto, bitki çayı, hafif bir çorba gibi sıvı destekler
