Giriş
Sarıkamış'ta tek tek elle toplanmaya başlandı! Doğada kendi kendine yetişen C vitamini kralı, damarları anında genişletiyor!
Sarıkamış’ta, 2 bin 500 rakımdaki ormanlık alan ve vadilerde doğal olarak yetişen şifalı meyve toplanmaya başladı. Ne lezzetine de de şifasına doyum olmayan bu lezzet, pazar ve market tezgahlarında da kapış kapış gidiyor. Peki, o meyve ne, faydaları neler? İşte yanıtı...
Kars’ın Sarıkamış ilçesinde, her yıl olduğu gibi bu yılda kuşburnu toplama sezonu başladı. Doğanın sunduğu bu doğal ürün, hem sağlığa faydaları ile dikkat çekiyor. Kuşburnu, özellikle yüksek C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirirken, çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlıyor. Sarıkamış’ın doğasında yetişen kuşburnunu, bölge halkı marmelat ve kaynatarak çay olarak kullanıyor.
Kuşburnu toplanmanın çok zor bir iş olduğunu ifade eden Furkan Turut, “Kuşburnu sezonu başladı. Kuşburnu topluyoruz. Bu sene baya bereketli, kuşburnunu topladıktan sonra evde güzelce marmelat yapıyoruz. Kurutuyorlar çay için, ayrı yeten hoşaf olarak ta kullanıyoruz. Gerçekten baya zor meşakkatli bir iş, ellerim param parça oldu” dedi.
Kuşburnu toplamak için sabahın erken saatlerinde ormanlık alanlara giden vatandaşlar, gün boyunca yoğun bir tempoyla çalışarak kuşburnu topluyor. Toplanan kuşburnular, marmelat, çay ve çeşitli doğal ürünler haline dönüştürülerek kullanılıyor.
Sarıkamış’ta kuşburnu toplama sezonu, aile bütçesine katkı sağlarken, hem de doğanın tadını çıkarmak isteyenler için harika bir fırsat sunuyor.
BAĞIŞIKLIĞI ÇELİK GİBİ YAPAR, C VİTAMİNİ DEPOSU
Kuşburnu, C vitamini açısından son derece zengindir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır. Soğuk algınlığı, grip gibi hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde yardımcı olabilir.
GÜÇLÜ BİR ANTİOKSİDAN KAYNAĞIDIR
Flavonoidler ve karotenoidler gibi güçlü antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, vücutta serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stresi azaltarak hücrelerin zarar görmesini engeller ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DESTEKLER
Kuşburnu, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Hafif müshil etkisi sayesinde kabızlık sorununu gidermeye yardımcı olabilir. Mide ağrılarını hafifletir ve sindirimi kolaylaştırır.
İLTİHAP GİDERİCİ ÖZELLİKLERE SAHİPTİR
Bu mucize meyvenin anti-inflamatuar özellikleri, eklem iltihabı (artrit) ve diğer iltihaplı durumların semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Düzenli tüketimi, eklem ağrılarının azalmasına katkı sağlayabilir.
KALP SAĞLIĞINI GÜÇLENDİRİR, KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR
Lezzetinin yanı sıra sağlık yararları ile de gönülleri fetheden kuşburnu, kalp sağlığını destekleyen bileşenler içerir. Antioksidan özellikleri sayesinde kalp damar sağlığını korur ve kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, kan basıncını düzenleyerek kalp krizi riskini azaltabilir.
CİLDİ BEBEK GİBİ YAPAR
Kuşburnu çayındaki C vitamini ve antioksidanlar, cilt sağlığını iyileştirir. Ciltteki kırışıklıkların ve ince çizgilerin görünümünü azaltır, cildin daha parlak ve genç görünmesine yardımcı olur. Aynı zamanda ciltteki iltihaplanmaları ve akneleri hafifletebilir.
KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER
Bu çay aynı zamanda kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Diyabet hastaları için faydalı olabilecek bu özellik, kan şekeri dalgalanmalarını azaltarak daha dengeli bir kan şekeri seviyesi sağlar.
BÖBREK VE MESANE SAĞLIĞINI KORUR
Çayın diüretik özellikleri, böbreklerin ve mesanenin sağlıklı çalışmasını destekler. İdrar söktürücü etkisi sayesinde vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve idrar yolu enfeksiyonlarının önlenmesine katkı sağlar.
Kuşburnu, doğal ve sağlıklı içeriğiyle pek çok sağlık faydası sunar. Düzenli tüketimi, genel sağlığı iyileştirir ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlar. Ancak, her bitkisel üründe olduğu gibi, kuşburnunu da ölçülü ve doktor tavsiyesi doğrultusunda tüketmek önemlidir.
LEZİZ KUŞBURNU ÇAYI TARİFİ!
Kuşburnu çayını evde çok kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Malzemeleri
- 1 su bardağı kadar kuşburnu
- 4-5 su bardağı su
- 1 küçük çubuk tarçın
YAPILIŞI
- Küçük bir demliğin içerisine kuşburnunu ekleyin. İçerisine suyu dökün.
- Tüm karışımı kısık ateşte kaynatın.
- Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Daha sonra 1 bardağın içerisine kuşburnu çayını süzün.
- Eğer tadını çok ekşi bulursanız içerisine 1 tatlı kaşığı bal atabilirsiniz.