Sarımsağın detoks etkisi vardır. Sarımsaktaki en az altı bileşik karaciğer fonksiyonlarını iyileştirebilir - vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur, böylece kanserli büyümelere yol açabilecek toksik birikimi önler.
Yemekle karıştırılan pişmemiş sarımsak, köpeklerde kan kolesterolü ve trigliserit düzeylerini düşürmeye yardımcı olur ve bu da onu hiperlipidemiye yatkın belirli ırklar için faydalı hale getirir.