Giriş
19 Aralık 2017 - 10:24 | Son Güncelleme:
Sık sık yemek şeker hastası yapar (Canan Karatay ile kalıcı kilo verme)
1
Prof. Dr. Canan Karatay “Kalıcı kilo vermek istiyorsanız ara öğünleri kaldırın. Sık yemek hem şişmanlatır hem şeker hastası yapar” dedi
19 Aralık 2017 - 10:24 | Son Güncelleme:
2
SAĞLIKLI MEYVE KALMADI MI HİÇ? En sağlıklı meyve zeytin, en sağlıklı meyve suyu da zeytinyağıdır. Organik, doğal olmak koşuluyla... Bazı zeytinliklerde tarım ilacı kullanılmıyor. Mesela Mersin Mut’ta bölgenin iklimi dolayısıyla zeytinliklerde tarım ilacına ihtiyaç duyulmuyor. Mümkün olduğunca doğal yetişmiş zeytinlerden, geleneksel usulle hazırlanmış zeytin ve soğuk sıkım zeytinyağı tercih edilmeli. Tercüme diyetlerde ancak 2-3 zeytin veriliyor. Çünkü Amerikan diyetlerinde zeytin yoktur, orada yetişmez. Ben diyorum ki 30-40 tane yiyin. Ben bir defasında 71 tane yedim diye laf oldu. Bildiğiniz, güvendiğiniz yerden, kötü işlem görmemiş, çekirdeği açık renkli, boya konulmamış zeytin alın. Siyah ya da yeşil fark etmez, tercih size kalmış. Zeytinyağı anne sütüne eşdeğer bir meyve suyudur. Anne sütünden bir tek farkı var, anne sütünde hayvansal kolesterol, zeytinde bitkisel kolesterol var. Memleketimiz zeytin cenneti. 2 bin yıllık zeytin ağacı meyve verebiliyor. Bahçenizde 1 zeytin ağacı olsa bütün mahallenize yeter, çok verimlidir. Üç kutsal kitapta da, Antik Çağ’da da adı geçiyor... Ölmez ağaç diye...
3
SEBZE TÜKETİMİNDE SINIRLAMA VAR MI?
Mevsimine göre doğal olanları tüketebilirsiniz. Soğan, taze fasulye, karnabahar, turp, havuç, domates düşük glisemik indeksli, sağlıklı karbonhidrattır yani şekerdir. ‘Karatay şeker vermiyor’ diyorlar ama sebzelerde de şeker var.
4
BESLENME ÇOK MU ÖNEMLİ?
Ben tıpta okurken kalp ve beyin hücresi kendini yenilemez diye biliyorduk. Ama zaman içinde gördük ki vücudumuzdaki bütün hücreler 3 ayda bir yenileniyor. Eskimiş, işlevi sona ermiş hücreler doğal bir ölümle yok oluyor, yerine yenileri geliyor. Bu yenilenme elbette yaşa, beslenmenize, toksik maddelere maruz kalıp kalmamanıza göre değişiyor. Yeni hücreler yapılırken vücudunuza doğal ve sağlıklı bir beslenme sunarsanız hücreleriniz sağlıklı yenilenir ve hastalıkları önlersiniz. Ben diyorum ki iyi beslen, iyi yaşa, hastalanma. Modern tıp da diyor ki mutlaka hastalanacaksınız, çareniz yok. Hastalan gel, ben sana ilaç vereyim. Hakiki hekimlik hastalıkları önlemektir.
5
SIK YEMEK NEDEN TEHLİKELİ?
Tamamen yanlış çünkü. Kalıcı kilo veremezsiniz. Sık sık yemek insülin direncini başlatır, devam ettirir. Bu da kilo almanız ve şeker hastası olmanızla sonuçlanır. Oysa ara öğünleri kaldırırsanız kalıcı olarak zayıflarsınız. Ara öğünler hormonal bozukluğun düzelmesine engeldir.
6
İYİ UYUYUN BOL SU İÇİN
Sağlıklı yaşam için beslenmek dışında bol su içeceğiz, çok iyi uyuyacağız. Bütün hücrelerimizin yüzde 70’si su. Organların sağlıklı çalışması için suyun en uygun düzeyde tutulması lazım. Yeterli suyu içtiğimizi anlamanın yolu çok kolay: Sabahki ilk idrar renginiz açık sarıysa vücudunuza 24 saatte yeterli su giriyor demektir.
7
Yulaf tüketebilir miyiz?
Hayır, bütün tahıllar aynı. Pirinç ve mısırdan da uzak duracaksınız. Buğdaydaki bir başka sorun çapraz bulaşma olması. Buğdaydaki gluten maddesi İngilizce zamk anlamına gelen ‘glue’ sözcüğünden geliyor. Gluten hassasiyetiniz varsa gluten temas etmiş bir tabağı yıkasanız bile 15 gün sonra sıkıntılarınız tetiklenir. Bir de ekmek ve şekerli besinler bağırsak hücrelerini de parçalıyor. Böylece geçirgen bağırsak sendromu dediğimiz bir hastalık ortaya çıkıyor. Bu çok önemli.
8
Hızlı zayıflayan kiloyu fazlasıyla alır
Kiloyu yavaş yavaş vereceksiniz. Bu bir yaşam biçimi. Söylediklerimi uygularsanız hem hastalıklardan korunur hem de doğal olarak kilo verirsiniz. Hızlı kilo verenler kilolarını fazlasıyla alır. ‘Gelinlik giyeceğim 15 günde şu kadar kilo vereyim’ derseniz metabolizmanız altüst olur.
9
Karaciğer yağlanması hastalık işaretidir
Karaciğer yağlanması vücutta sorun başladığının en önemli göstergesidir. Artık 12 yaşındaki çocukta da hem obezite hem karaciğer yağlanması görüyoruz. Şeker, ekmek, gazlı içecek gibi gıdaları tüketen çocuklar şişmanlıyor, karaciğeri yağlanıyor. Karaciğer yağlanması denen şey insülin direncidir. İnsülin direnci olan birinin karaciğeri, böbreği, beyni, tiroidi bozulur.
10
