Giriş
Soframızdan eksik etmiyoruz ama karaciğeri bitiriyor! Kaşık kaşık yiyoruz, ömrümüzden 10 yıl götürüyor, kalp damarlarını tıkayan da oymuş
Yediğimiz içtiğimi pek çok besin kaynağı, sağlığımız açısından büyük riskleri ve faydaları da beraberinde getiriyor. Özellikle bir besin var ki sofralarımızdan eksik etmiyoruz ama yediğimizde her bir kaşığı ömrümüzden 10 yıl birden götürüyor. İşte zehirden beter, organlarımızı çürütüp ömrümüzden çalan besin bakın neymiş...
Pirinç, dünya genelinde yaygın bir şekilde tüketilen ve besleyici bir gıda maddesidir. Ancak, bazı insanlar için bazı olumsuz etkilere neden olabilir. Özellikle sık sık pilav yemeye bayılan bir millet olarak pirincin zararları en çok bizi tehdit etmektedir. İşte pirincin bilinen zararları... www.posta.com.tr
ARSENİK DOLU!
Pirinç, arsenik gibi toksik bir elementin toprağa doğal olarak yayılması nedeniyle arseniği bünyesinde barındırabilir. Aşırı miktarda arsenik alımı, kanser riskini artırabilir ve kalp-damar hastalıkları gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Özellikle bebekler ve küçük çocuklar için yüksek arsenik içeren pirinç ürünlerinden kaçınılması önerilir.
GLİKOZ VE KARBONHİDRAT YÜKLEMESİ
Ayıla bayıla yediğimiz pirinç, yüksek miktarda glikoz ve karbonhidrat içerir. Aşırı miktarda tüketildiğinde kan şekeri seviyelerini hızla yükseltebilir ve diyabet riskini artırabilir. Bu nedenle, diyabeti olan veya kan şekerini kontrol altında tutması gereken bireylerin pirinç tüketimini sınırlaması önerilir.
GLUTEN İNTOLERANSI RİSKİ
Pirinç gluten içermez, bu nedenle glüten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler için güvenli bir alternatif olarak kabul edilir. Ancak, bazı insanlar pirinç proteini olan oryza sativa proteinine karşı hassasiyet gösterebilirler.
DÜŞÜK BESİN DEĞERLERİ
Beyaz pirinç, lif, protein ve vitaminler açısından diğer tahıllara göre daha düşük bir besin değerine sahiptir. Bu nedenle, dengeli bir diyet için tek başına temel bir besin kaynağı olarak kullanılması önerilmez.
KALORİ VE YAĞ İÇERİĞİ
Ömrümüzden ömür götüren bu besin, doğal olarak düşük bir yağ içeriğine sahiptir, ancak pişirme yöntemine bağlı olarak yağ ve kalori eklenmesiyle beslenme değeri artabilir.
Özellikle kızartılmış pirinç veya yağlı pirinç pilavları, sağlık açısından risk oluşturabilir. Sık yaptığımız beyaz pirinç pilavındaki kavurma safhası ve içerisine eklenen tereyağı oranı da bu riski artırıyor.
Beyaz pirinç sağlıklı bir besindir ancak aşırı tüketildiğinde veya uygun şekilde hazırlanmadığında bazı olumsuz etkilere neden olabilir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için, pirincin dengeli bir diyetin bir parçası olarak ve uygun miktarda tüketilmesi önemlidir.
Pirinç seçerken organik ve düşük arsenik içeriğine sahip olanları tercih etmek de önemlidir. Pirincin yerine bulgur gibi alternatif besinlerden faydalanarak da çok daha sağlıklı bir şekilde beslenme süreci tamamlanabilir.