Giriş 
Soğan doğrarken ağlamaya son! 1 parça çiğnemek bile yetiyor, gözlerin yanmasını önlüyor
Neredeyse her yemeğe kattığımız soğan, lezzeti kadar sağlık faydaları ile de öne çıkıyor. Bu son derece faydalı besin kaynağını her ne kadar sevsek de doğrarken gözyaşlarımıza engel olamıyoruz. Peki, size soğan doğrarken ağlamaya son verecek bir yöntem söyleseydik? İşte soğanların ardından daha fazla gözyaşı dökmenizi engelleyecek o yöntem!
Soğan doğrarken gözlerin yanması, pek çok kişinin mutfakta karşılaştığı yaygın ve rahatsız edici bir sorundur. Soğanın içindeki sülfür bileşenleri, gözlerle temas ettiğinde tahrişe neden olur ve gözlerimizi yakar. Neyse ki, soğan doğrarken göz yanmasını önlemenin çeşitli doğal ve pratik yöntemleri bulunmaktadır. İşte soğan doğrarken göz yanmasını önlemeye yardımcı olabilecek bazı etkili yöntemler! www.posta.com.tr
SİRKE VE LİMON SUYU
Soğanı doğrulamadan önce üzerine az miktarda sirke veya limon suyu serpmek, sülfür bileşenlerinin etkisini azaltır. Bu yöntem, göz yanmasını hafifletmeye yardımcı olabilir.
BİR DİLİM EKMEK ÇİĞNEYİN
Soğan doğrarken ağzınıza bir dilim ekmek alıp çiğnemek, sülfür bileşenlerinin ağzınızda toplanmasını ve gözlerinize ulaşmasını engeller. Bu ilginç yöntem, pek çok kişi tarafından etkili bulunmuştur.
AĞZINIZA SU ALIP BEKLETİN
Ağzınıza su alıp tutmak, sülfür bileşenlerinin burun ve gözlerle temasını azaltır. Bu yöntem de göz yanmasını hafifletebilir.
BUZDOLABINDA SOĞUTMA
Doğramadan önce buzdolabında 30 dakika soğutmak, sülfür bileşenlerinin salınımını azaltır. Soğuk soğan, gözlere daha az tahriş edici gaz yayar ve göz yanmasını önlemeye yardımcı olur.
SU İLE ISLATMA
Birkaç dakika soğuk suda bekletmek, sülfür bileşenlerinin su tarafından emilmesini sağlar ve göz yanmasını azaltır. Alternatif olarak, doğrama esnasında bıçağı aralıklarla soğuk suya batırabilirsiniz.
AKAN SUYUN ALTINDA DOĞRAYIN
Soğanı doğrudan akan suyun altında doğramak, sülfür bileşenlerinin su tarafından emilmesini sağlar ve göz yanmasını azaltır. Bu yöntem, biraz zor olsa da etkili olabilir.
SOĞANI YATAY KESİN
Yatay kesmek, sülfür bileşenlerinin daha az salınmasını sağlar. Bu, gözlerinizi tahriş eden gaz miktarını azaltabilir.
ISLAK HAVLU KULLANIN
Soğan doğrarken yanınızda nemli bir havlu veya kağıt mendil bulundurmak, sülfür bileşenlerinin gözlerinize ulaşmasını engelleyebilir. Doğrama sırasında nemli mendili yakınınızda tutarak, gözlerinizi koruyabilirsiniz.
KESKİN BIÇAK KULLANIMI DA ÖNEMLİ
Keskin bir bıçak kullanmak, soğanın hücre duvarlarını daha az zarar vererek kesmenizi sağlar. Bu da sülfür bileşenlerinin daha az salınmasını ve göz yanmasını azaltır. Ayrıca, keskin bir bıçakla soğan doğramak daha hızlı ve verimli olacaktır.
OCAK VEYA PENCERE KENARINDA DOĞRAYIN
Soğanı doğradığınız yerin yakınında bir pencere açmak veya ocağın yanındaki aspiratörü çalıştırmak, sülfür bileşenlerinin havada dağılmasını sağlar ve gözlere ulaşmasını engeller.