BOL MALZEMELİ KIŞ ÇORBASI
MALZEMELER
- 1 avuç bulgur
- 1 avuç mercimek
- Orta büyüklükte 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 sap pırasa
- 1 yemek kaşığı kapari
- 1 tane taze kırmızı biber
HAZIRLANIŞI
1 adet havucu, 1 avuç mercimeği ve bulguru, orta büyüklükte olan patatesi tencerenin içerisine ekleyin. Üzerini geçecek miktarda su ilave edin. Tencerenin içerisindeki malzemeler yumuşamaya başladığında tencerenizi ocaktan alın. Sonra mikserle karıştırın. Ayrı bir tavanın içerisine bolca zeytinyağı dökün ve ince ince doğranmış pırasaları ekleyin. Pırasaları kavurduktan sonra içine kapari, karabiber, zerdeçal, kırmızıbiber ekleyip iyice harmanlayın. Çorbanızı servis ederken içerisine bu karışımdan ekleyebilirsiniz. Üzerine maydanoz ekleyip servis edebilirsiniz.