Giriş
10 Ekim 2023 - 00:19 | Son Güncelleme:
Sömelek köfte nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta sömelek köfte tarifi, yapılışı, malzemeler
1
Kanal D'nin sevilen yarışması Gelinim Mutfakta programında gelinler bugün sömelek köfte tarifi yapıyor. Ekran başında izleyen seyirci ise internette sömelek köfte tarifi araştırıyor. Peki, sömelek köfte nasıl yapılır? Enfes görüntüsü ve şık sunumuyla sömelek köfte tarifi, yapılışı, malzemeler, hazırlanışı ve püf noktası...
10 Ekim 2023 - 00:19 | Son Güncelleme:
2
Bol baharatlarla lezzetlendirilen sömelek köfte tarifi, Kahramanmaraş yöresinde sıklıkla tercih edilen enfes bir lezzet. Peki, sömelek köfte nasıl yapılır? Küçükten büyüğe herkesin severek yiyeceği sömelek köfte tarifi, yapılışı, malzemeler, hazırlanışı ve püf noktası...
3
SÖMELEK KÖFTE TARİFİ
Sömelek köfte malzemeler
- 1,5 çay bardağı ince bulgur
- ½ çay bardağı irmik
- 125 gr kıyma
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- ½ su bardağı haşlanmış nohut
- 500 ml et suyu
- 250 ml su
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı salça (soğan için)
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Nane
- Kimyon
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Nane, pul biber
SÖMELEK KÖFTE YAPILIŞI
- İnce bulgur ve irmik bir kaba alınarak sıcak su ile ıslatılır. Yumuşayana kadar bekletilir.
- Yumuşayan irmik ve bulgur yoğurulur. Kıyma, tuz, kimyon, karabiber, domates ve biber salçası eklenerek homojen bir kıvam alana kadar yoğurulur.
- Parmak şeklinde parçalar alınarak şekil verilir. Bir tencerede soğan ve salça kavrulur. Üzerine et suyu, su ve köfteler eklenir.
- Piştikten sonra sarımsak, haşlanmış nohut eklenerek kaynatılır. Kaynayan köfteler kevgirle süzülür.
- Tereyağında nane ve pul biber kızdırılarak üzerine dökülür.