Giriş
Süper meyvenin hasadı başladı! Kuzey Amerika'nın meyvesi Konya Ovası'nda lezzetleniyor: Damar tıkanıklığını önleyip pıhtı oluşumunu engelliyor
Kökeni Kuzey Amerika olan süper meyve, Konya Ovası'nda yetiştirilmeye başlandı. Ovanın bereketli toprakları, meyvenin lezzetini ve besin değerini artırıyor. Konya Ovası, şimdi bu süper meyvenin yeni yetiştiği yer olarak dikkat çekiyor. Hasat süreci, özenle ve tek tek elle toplanarak gerçekleştiriliyor. Bu meyvenin sağlık açısından sunduğu fayda ise oldukça fazla. Peki, Konya Ovası'nda hasadı başlayan meyve hangisi? Sağlığa olan olumlu etkileri nelerdir?
Konya Ovası'nda süper meyvenin hasadı büyük bir heyecanla başladı. Kavurucu yaz sıcaklarında sabırla ve titizlikle elle toplanan bu değerli meyve, bölge halkı tarafından büyük ilgi görüyor. Yetiştiği verimli topraklardan aldığı eşsiz lezzeti ve yüksek besin değeri sayesinde meyveye olan talep gün geçtikçe artıyor. Özellikle bu meyvenin sağlık üzerindeki olumlu etkileri ve şifalı yanlarının fazla olması, yalnızca Konya'da değil; çevre bölgelerde de popüler hale gelmesine yol açtı. İşte bu eşsiz meyveye dair tüm detaylar...
HALK ARASINDA 'SÜPER MEYVE' OLARAK BİLİNİYOR
Konya'da, halk arasında 'süper meyve' olarak bilinen, ana vatanı Kuzey Amerika olan aronya meyvesinin hasadı başladı. Kansere yakalanan eşinin tedavisi sürecinde aronya ile tanışan ve sonrasında yetiştirmeye başlayan Tahsin Tosun'un bahçesindeki aronya meyveleri tek tek elle toplanıyor.
ARONYA İÇİN HASAT MESAİSİ BAŞLADI
Konya'da yaşayan Tahsin Tosun, eşinin geniz kanserine yakalanmasının ardından, antioksidan açısından zengin çalı meyvesi olan aronyanın sağlığa faydalarını öğrendi. Bir süre tedavi gören Tosun'un eşi tıbbi tedavisinin başarılı olmasının ardından tükettiği aronya bitkisinin de desteği ile kanseri tamamen atlattı.
Tahsin Tosun'un, arkadaşının önerisi üzerine Sarayönü ilçesinin Kurşunlu Mahallesi'nde hububat üretimi yapılan arazi arasında 8 dekarlık alana kurduğu bahçede yetiştirdiği aronya meyvesinin hasadına başlandı.
BİR KİŞİ GÜNDE 40 KİLO TOPLUYOR
Özenle baktığı meyvelerin hasat sezonunun başladığını ve verimden memnun olduğunu anlatan aronya üreticisi Tahsin Tosun, "Rabbimin verdiğine her zaman şükrediyoruz. Hasadımız iyi, bereketli gidiyor. Şu an toplanmaya başladı. Emek veriyoruz, çalışıyoruz, üretmeye gayret gösteriyoruz inşallah neticesini de alacağız. Aronya meyvesinin hasat dönemi yeni başladı. İnşallah 1 veya 1 buçuk aylık süre zarfında taze meyve elimizde olacak. Hasadı elle yapıyoruz. Elle yaparken de genel itibariyle sap kısımlarının düzenli kesilmesi için ve dallara zarar vermemesi amacıyla makas kullanıyoruz. Hasadı biraz zor oluyor ama işimiz bu. Bir kişinin günde toplayacağı aşağı yukarı 40 kilo civarında, en hızlı toplayan 50 kilo civarında meyve toplar" dedi.
AMAÇ MEYVEYİ EN SAĞLIKLI ŞEKİLDE YETİŞTİRMEK
Konya Ovasında aronya yetiştirmenin çok uğraş gerektirdiğine dikkat çeken Tahsin Tosun, "Gerek kuraklık, gerekse kıraç araziler en büyük yaşadığımız sıkıntı su tabii ki. Bunların hepsini olumlu bir şekilde bir araya getirip üretmeye gayret gösteriyoruz. Çok zorlanıyoruz tabii ki. Bir yandan da ürünümüz organik olsun istiyoruz ama Konya Ovası için çalı bitki üreticiliği tarımın geleceği açısından çok önemli. O açıdan arazinin küçüklüğüne veya büyüklüğüne bakmadan çalı yetiştiriciliği genel olarak tavsiye ettiğimiz bir durum. Aronya meyvesi bir çalı bitkisi. Kökeni Kuzey Amerika ve Kızılderililerin bol miktarda ilaç olarak kullandıkları bir meyve. Dolayısıyla bu meyveyi herhangi bir kimyevi gübre veya kimyasal ilaç kullanarak zehirlemeye kimsenin de hakkı yok. Bu meyveyi organik olarak yetiştirmek bizim organomineral gübre veya organik ilaç olarak geçen ürünleri kullanmamız anlamına gelmiyor. Bunları da kullanmadan bu meyveyi mutlak suretle yetiştirebiliriz ve yetiştiriyoruz. Nihayetinde normal yetiştiriciliğe göre çok daha fazla gayret gösteriyoruz, çok daha fazla emek veriyoruz. Üretimdeki amacımız iri meyvelere sahip olmak değil, sağlık meyvesini en sağlıklı şekilde yetiştirebilmek" şeklinde konuştu.
Aronya meyvesi günlük 35 gram tüketildiğinde vücut ihtiyacının karşılandığını belirten Tosun, "Aronya meyvesinin tüketimi aslında gramajlıdır. Meyvenin 100 gram taze meyvenin 16 bin küsürlerde orac değeri vardır. İnsan vücudunun da günlük olarak antioksidan ihtiyacı 3 bin ila 5 bin orac değeri arasındadır. Yani günlük 35 gram bir taze aronya meyvesi tüketimi insan vücudunun bütün antioksidan ihtiyacını karşılıyor" diye konuştu.
ŞİFA İÇİN ALINIYOR
Eşinin rahatsızlığı için aronya meyvesi almaya gelen Meriç Reisoğlu, "Biz Konya'da tedaviye başladık, tedavimize bakan hocamız tavsiye etti. Birkaç arkadaş vardı onlar da tavsiye etmişti aronya meyvesini. Bu meyveyi yetiştirenlerin Kurşunlu Mahallesinde olduğunu öğrenince biz de şifa için denemek istedik. Biz de Ilgınlıyız. Yoldan geçerken aradık, görüştük. Kış aylarında daha önceden tozunu almıştık. Şimdi de meyvesi yetişince meyveyi almaya geldik" ifadelerini kullandı.
KAVURUCU SICAKTA TOPLANIYOR
Aronya bahçesinde çalışan işçilerin çavuşu Müslüme Oğuz ise "Her sene böyle meyve toplamaya çağırıyorlar bizi. Ben burada çavuşluk yapıyorum. Arkadaşlara, tanıdıklara söylüyorum gelmek isteyenleri getiriyorum. Biraz sıcak oluyor ama zor olsa da ekmek paramız, harçlığımız. Bu meyveyi yetiştirmeye hevesleniyorum ama benim dikme imkanım yok. Ama dikmek isteyenlere tavsiye ederim, memnun kalıyoruz" dedi.
HASTALIKLARLA MÜCADELE EDİYOR
- Aronya meyvesi, antioksidan kapasitesi açısından dünyadaki en güçlü meyvelerden biri. Antioksidanlar, vücutta serbest radikallerle savaşarak hücreleri oksidatif strese karşı koruyor. Oksidatif stres; hücrelerin erken yaşlanmasına, iltihaplanmalara ve kronik hastalıklara yol açıyor.
- Aronya; antosiyaninler, flavonoidler ve fenolik asitler gibi güçlü antioksidan bileşenler içeriyor. Bu bileşenler, kanser, kalp hastalıkları ve nörodejeneratif hastalıklar gibi ciddi sağlık sorunlarına karşı korunmaya yardımcı oluyor.
KALP VE DAMAR SAĞLIĞINI DESTEKLİYOR
- Aronya, kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileri olan meyveler arasında bulunuyor. İçerdiği flavonoidler ve antosiyaninler, kan damarlarını genişleterek kan basıncını düşürmeye yardımcı oluyor. Bu, hipertansiyonun önlenmesine ve kalp krizi riskinin azaltılmasına katkıda bulunuyor.
- Aronya meyvesi, kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye ve iyi kolesterol seviyelerini artırmaya yardımcı oluyor. Damarların sağlığını koruyan ve plak oluşumunu engelleyen bu özellikleri sayesinde arterioskleroz gibi kalp-damar hastalıklarının önlenmesinde önemli bir rol oynuyor. Damar tıkanıklığı ve pıhtı oluşumunun önüne geçmeye destek oluyor.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ KUVVETLENDİRİYOR
- Aronya, C vitamini ve diğer bağışıklık güçlendirici bileşenler açısından oldukça zengin. C vitamini, beyaz kan hücrelerinin üretimini artırarak vücudun enfeksiyonlara karşı direncini yükseltiyor.
- Aronya meyvesinin antiviral ve antibakteriyel özellikleri, soğuk algınlığı ve grip gibi yaygın hastalıklara karşı koruma sağlıyor. Düzenli olarak aronya tüketmek, bağışıklık sisteminin daha güçlü olmasına ve hastalıklara karşı daha iyi direnç göstermesine yardımcı oluyor.
İLTİHABIN ETKİSİNİ AZALTIYOR
- Kronik iltihaplanma, birçok hastalığın altında yatan bir neden olarak kabul ediliyor. Aronya meyvesi, anti-inflamatuar özellikleri sayesinde iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı oluyor. Bu özellik; eklem iltihabı, romatoid artrit ve inflamatuar bağırsak hastalığı gibi durumların yönetiminde etkili. Aronyanın içerdiği antosiyaninler, vücuttaki iltihaplanma süreçlerini baskılayarak bu tür hastalıkların semptomlarını hafifletiyor.
SİNDİRİMİN SAĞLIKLI ÇALIŞMASINI SAĞLIYOR
- Aronya meyvesi, sindirim sistemi sağlığı için de oldukça faydalı. Yüksek lif içeriği, sindirimi düzenliyor ve kabızlık gibi sindirim sorunlarının önlenmesine yardımcı oluyor. Aronya, bağırsaklardaki sağlıklı bakterilerin gelişimini destekleyen prebiyotik özelliklere sahip. Bu da bağırsak florasının dengelenmesine ve genel sindirim sağlığının iyileşmesine katkıda bulunuyor. Aronya meyvesinin antibakteriyel özellikleri, mide ve bağırsaklarda zararlı bakterilerin büyümesini engelliyor.
GÖZ SAĞLIĞINI KORUYOR
- Aronya, göz sağlığı için de önemli faydalar sağlıyor. İçerdiği antosiyaninler ve karotenoidler, gözdeki maküler dejenerasyon ve katarakt gibi yaşa bağlı göz hastalıklarına karşı koruma sağlıyor. Bu bileşenler, gözdeki retina hücrelerini serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyor ve görme yetisini güçlendiriyor. Düzenli aronya tüketimi, göz sağlığını koruyarak yaşa bağlı görme kayıplarını önlemeye yardımcı oluyor.
DİYABET HASTALARI DA TÜKETEBİLİR
- Aronya meyvesi, diyabet yönetiminde de etkili. İçerdiği polifenoller, kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı oluyor ve insülin direncini azaltıyor. Bu faydası, özellikle tip 2 diyabetli bireyler için önem taşıyor.
Aronyanın glisemik indeksi düşük olduğundan dolayı kan şekerinin ani yükselmelerini engelliyor ve uzun süreli tokluk sağlıyor. Aronyanın anti-inflamatuar özellikleri, diyabetle ilişkili komplikasyonların riskini azaltıyor.