Susamı yıllarca yanlış yemişiz! Besin değerini 2 kat artırıyor: Tam bir antioksidan deposu, vücudu dipçik gibi yapıyor

Susam, yıllarca doğru şekilde tüketilmemiş olabilir. Ancak doğru yöntemlerle besin değeri katlanarak artıyor! Bu küçük tohumun sağlığa olan faydalarını tam anlamıyla alabilmek için dikkatli bir şekilde tüketmek şart. Doğru tüketim şekilleriyle vücudumuza kattığı vitamin ve mineraller gerçekten göz ardı edilemez. Susam tozu, susamın öğütülüp toz haline getirilmiş şeklidir ve besin değeri açısından zengin bir alternatiftir. Bağışıklık sistemini güçlendiren, sindirimi kolaylaştıran ve cilt sağlığını iyileştiren özelliklere sahiptir. Günlük diyetinize susam tozu ekleyerek beslenmenizi daha dengeli hale getirebilirsiniz. Susam tozu, yoğurt, smoothieler veya çorba gibi gıdaların içine karıştırılarak kolayca tüketilebilir. Bunun yanı sıra hamur işlerinde veya keklerde de kullanılabilir. Bu şekilde, susamın faydalarından faydalanırken, lezzetli ve sağlıklı tarifler oluşturabilirsiniz. Susamı suda bekletmek, onun besin değerlerini daha iyi emebilmenizi sağlar. Suda bekletilen susam, içerdiği fitik asidi azaltarak vücudun mineralleri daha etkili bir şekilde emmesine yardımcı olur. Ayrıca, susamın sindirimi daha kolay hale gelir ve bağırsak sağlığını destekler. Suda bekletmek, besinleri maksimum düzeyde almanızı sağlar. Susamı gece boyunca suda bekletmek, sabah saatlerinde daha yumuşak ve sindirilebilir hale gelmesini sağlar. Bu şekilde, vücudun susamdan alacağı faydalar artar. Suda bekletilen susam, aynı zamanda antioksidan seviyelerini yükseltir ve cilt sağlığına olumlu katkı sağlar. Salatalara veya smoothie’lere eklenerek tüketilebilir. Susamı kavurmak, onun doğal aromasını ve besin değerlerini artırır. Hafifçe kavrulmuş susam, daha lezzetli hale gelir ve sindirimi kolaylaştırır. Kavurma işlemi sırasında susamın besin değerleri kaybolmaz, aksine vücuda daha fazla fayda sağlar. Özellikle salatalara veya tatlılara ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Kavururken susamın yanmamasına dikkat etmek gerekir. Fazla ısındığında besin değerleri kaybolabilir ve acı bir tat bırakabilir. Orta ısıda kavurmak, susamın lezzetini ve besin değerini en iyi şekilde korur. Bu şekilde, öğünlerinize ekleyerek susamın faydalarından maksimum şekilde yararlanabilirsiniz. Susam yağı, Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri açısından oldukça zengindir. Cilt sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kalp sağlığına faydalıdır. Salatalara veya yemeklere son dokunuş olarak ekleyebileceğiniz susam yağı, hem sağlık hem de lezzet açısından büyük bir katkı sağlar. Susam yağı, yüksek sıcaklıkta yemek pişirirken besin değerlerini kaybedebilir. Bu nedenle, yemeklerinizi pişirmeden önce ya da pişirme işlemi bittikten sonra kullanmak daha faydalıdır. Soğuk pres yöntemiyle elde edilen susam yağı, sağlığa daha fazla fayda sağlar ve doğal özelliklerini korur.