Giriş
Tahin ve pekmezi karıştıranlar dikkat! Meğer bu zararını bilmeden tüketiyormuşuz: kaşık kaşık yiyenler yandı, ömrünüzden 10 yıl çalıyor!
Tahin ve pekmez, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarımızda yerini alıyor. Hem enerji depolayan hem de bağışıklığı güçlendiren bu ikili, birçok kişi için sağlık kaynağı olarak görülüyor. Ancak sandığımız kadar masum olmayan bir gerçek ortaya çıktı! Peki, bu lezzetli karışımın ne gibi zararları bulunuyor?
Kış aylarının vazgeçilmez tatlarından biri olan tahin ve pekmez, sadece lezzetiyle değil, sağlığa olan katkılarıyla da sofralarımızda sıkça yer buluyor. Enerji deposu olarak bilinen bu ikili, bağışıklık sistemini desteklerken vücuda ihtiyaç duyduğu pek çok vitamini ve minerali sağlıyor. Ancak tahin ve pekmezin birlikte tüketimi sanıldığı kadar masum olmayabilir. Uzmanlar, bu popüler karışımın doğru tüketilmediği takdirde beklenmeyen etkiler yaratabileceğini belirtiyor. Peki, nedir bu etkiler?
TAHİNİN GİZLİ GÜCÜ
Susam tohumlarından elde edilen tahin, zengin kalsiyum ve protein içeriği sayesinde kemik sağlığını destekleyen önemli bir besindir.
Cilt ve saç sağlığına katkıda bulunurken, antioksidan özellikleriyle hücre yenilenmesini teşvik eder ve vücudu zararlı serbest radikallere karşı korur.
Aynı zamanda enerji kaynağı olarak yorgunlukla mücadelede önemli bir rol oynar.
PEKMEZİN KAN YAPICI ÖZELLİKLERİ
Üzüm, dut ya da keçiboynuzundan elde edilen pekmez, içerdiği demir sayesinde kansızlıkla mücadelede etkili bir doğal destektir.
Özellikle enerji ihtiyacını karşılamak isteyenler için önemli bir besin kaynağıdır.
Aynı zamanda içerdiği doğal şekerler sayesinde hızlı bir enerji artışı sağlar.
TAHİN VE PEKMEZ: FAYDALARINI NASIL KAYBEDİYOR?
Her biri ayrı ayrı faydalı olan tahin ve pekmez, karıştırılarak tüketildiğinde bu faydaların bir kısmını yitirebilir.
Tahinin içerdiği kalsiyum ile pekmezin zengin demir içeriği, birlikte tüketildiklerinde kimyasal bir tepkimeye girebilir ve bu durum, her iki besinin de vücuda sağladığı yararı azaltabilir.
Uzmanlar, bu kombinasyonun vücudu enerjiyle doldurmak yerine gereksiz yağ ve şeker alımına neden olabileceğini belirtiyor.
YANLIŞ TÜKETİMİN ZARARLARI
Tahin yağ bakımından zengin bir içerik sunarken, pekmez yüksek şeker içeriğiyle dikkat çeker. Bu ikilinin aşırı tüketimi kan şekerinin hızla yükselmesine ve kilo artışına neden olabilir.
Ayrıca şeker ve yağ oranlarının yüksek olması, mide şişkinliği gibi rahatsızlıkları tetikleyebilir. Bu durum, özellikle dengeli beslenmeye özen gösteren bireyler için sorun yaratabilir.
TAHİN VE PEKMEZ YERİNE ALTERNATİFLER
Uzmanlar, tahin ve pekmezi birlikte tüketmek yerine ayrı ayrı tüketmenin daha faydalı olacağını belirtiyor. Tahini yoğurt veya bal ile karıştırarak sağlıklı bir atıştırmalık hazırlayabilir ya da pekmezi ılık su ile karıştırarak tüketebilirsiniz. Bu yöntemler, her iki besinin faydalarından maksimum düzeyde yararlanmanızı sağlar.