Giriş
YemekTahinin içine ekleyip kaşık kaşık yiyin! Birlikte tüketildiğinde demir depolarını fullüyor: Günlük vitamin ihtiyacını karşılayıp enerji veriyor
26 Temmuz 2024 - 16:47 | Son Güncelleme:
Tahinin içine ekleyip kaşık kaşık yiyin! Birlikte tüketildiğinde demir depolarını fullüyor: Günlük vitamin ihtiyacını karşılayıp enerji veriyor
1
Tahin ve susamın birlikte tüketilmesi, hem lezzet açısından hem de sağlık açısından birçok fayda sağlıyor. Susam tohumları, binlerce yıldır çeşitli kültürlerde sağlık için önemli bir besin kaynağı olarak kabul ediliyor. Tahin ise susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen bir ürünü ve genellikle Orta Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılıyor. Bu iki bileşenin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan kombinasyon, besleyici özellikleriyle dikkat çekiyor. Peki, bu kombinasyonun faydaları nelerdir? Neden birlikte tüketilmeli?
26 Temmuz 2024 - 16:47 | Son Güncelleme:
2
Tahin ve susamın bir araya gelmesiyle elde edilen besin kombinasyonu, sağlık üzerinde olumlu etkiler bırakıyor. Mineral ve vitamin açısından zengin olan susam tohumları, protein ve sağlıklı yağlar bakımından zengin olan tahinle birleşerek dengeli bir beslenme sağlıyor. Bundan dolayı günlük beslenme rutinine tahin ve susamı dahil etmek, genel sağlık ve beslenme açısından önemli katkılarda bulunuyor. İşte tüm detaylar…
3
SUSAM VÜCUDU YENİ BAŞTAN YARATIYOR
- Susam tohumları, zengin mineral içeriğiyle öne çıkıyor. Özellikle kalsiyum, demir, magnezyum ve çinko gibi mineraller bakımından oldukça zengin. Bu minerallerin vücut için önemli fonksiyonları bulunuyor.
4
- Örneğin; kalsiyum kemik sağlığı için gerekiyor. Demir ise kan oluşumu ve oksijen taşınması için kritik. Magnezyum ise sinir sistemi ve kas fonksiyonları üzerinde etkili. Susam tohumları, E vitamini ve B kompleks vitaminleri açısından da zengin. Bu da antioksidan savunmayı güçlendiriyor ve enerji metabolizmasını destekliyor.
5
BESLENME RUTİNİNİN VAZGEÇİLMEZİ: TAHİN
- Tahin ise susamın bu besleyici bileşenlerini yoğun bir formda içeriyor. Protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin olmasıyla beraber vücut için temel olan amino asitlerin birçoğunu da içeriyor.
6
- Özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için tahin, protein ve demir açısından önemli bir kaynak. Aynı zamanda sağlıklı yağ asitleri bakımından da zengin olan tahin, kalp sağlığı için faydalı ve iyi bir enerji kaynağı olarak işlev görüyor.
7
BU İKİLİ ÇOK GÜÇLÜ!
- Tahin ve susamın birlikte tüketilmesi, bu besinlerin birbirini tamamlayıcı özelliklerini bir araya getiriyor.
8
- Susam tohumlarındaki minerallerin ve antioksidanların sağladığı destek, tahinle birleştiği zaman vücut için daha kolay emilim sağlıyor. Örneğin; tahindeki yağlar, susam tohumlarındaki demir ve E vitamini gibi besin maddelerinin emilimini artırıyor.
9
HEM SAĞLIKLI HEM LEZZETLİ
- Beslenme açısından tahin ve susamın bir araya gelmesi çeşitli yemeklerde ve atıştırmalıklarda kullanılıyor. Örneğin; humus gibi mezelerde tahin kullanımı, hem lezzet katarken hem de besleyici değerini artırıyor.
10
- Tahin soslu salatalar ya da tahinli ekmekler de sağlıklı bir seçenek oluyor. Susamlı tahin ezmesi de enerji sağlamak için pratik bir seçenek. Özellikle spor öncesi veya enerji gerektiren zamanlarda tüketiliyor.
11
LEZZET VE ŞİFA BOMBASI!
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı susam tohumu (tercihen beyaz susam)
- 2 yemek kaşığı tahin
- Yarım limonun suyu
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
YAPILIŞI:
- Susam tohumlarını orta ateşte kuru bir tavada hafifçe kavurun. Susamlar, altın rengini alıp hafifçe kızarıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika ara sıra karıştırarak kavurun. Susamları kavururken dikkatli olun. Yanmamaları için sürekli kontrol edin. Kavrulduktan sonra bir kenarda soğumaya bırakın.
- Soğuyan susam tohumlarını bir blender veya rondoda çekin. Daha sonra içine tahin, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karışana kadar blender veya rondoda işleyin. Kıvamı isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer karışım çok katı ise biraz su veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız susam ve tahin kürünü bir kaseye alın. Üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirerek veya susam tohumlarıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
- Susam ve tahin kürünü çıtır sebzelerle veya tam buğday ekmeğiyle birlikte atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Salatalarınızın üzerine sos olarak da kullanabilirsiniz.
- Afiyet olsun!