Ciğer, kemik suyu, paça ve işkembe gibi sakatatlar bilinen en güçlü antioksidan olan glutatyon açısından zengin kaynaklardır. Glutatyon maddesi hücreyi serbest radikallere karşı korur, genç kalmayı ve enerjiyi destekler. Bu yüzden önemlidir. Gençlik iksiri arıyorsanız yemekleri kemik suyuyla pişirin.