Erzincan’da fiyatını yüksek bulan vatandaşlara cevizin tanesi 2 TL'den satılıyor. Besin değeri, besleyici özelliği, lezzeti ve tadı sayesinde popüler gıda ürünü olan cevizin, Erzincan’da pazarlarda yüksek fiyatı nedeniyle tane olarak satılması görenleri şaşırtıyor. Erzincan Buğday Meydan’ında köyünden getirdiği cevizleri satmaya çalışan vatandaş, kilosu 500 TL olan cevizin alıcı bulmaması üzerine tanesinin 2 TL’den satmaya başladı. Pazarda dolaşan vatandaşlar Erzincan cevizinin meşhur olduğunu özellikle Kemah cevizini aradıklarını söylediler. Tane olarak satılmasına şaşırdıklarını da ifade eden vatandaşlar, “Zaten kilo ile satılıyor fiyat yüksek olduğu için az alınıyor. Satıcıda az alındığı için tek fiyat tarifesi koymuş gerçekten şaşırdık” dediler. Ceviz, lezzetli ve besleyici bir kuru yemiştir. İçeriğinde bulunan vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve sağlıklı yağlar sayesinde sağlığımıza birçok fayda sağlar. İşte cevizin sağlığa olan başlıca faydaları: Ceviz, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Bu yağ asitleri, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. LDL (kötü) kolesterol seviyelerini düşürür ve HDL (iyi) kolesterol seviyelerini artırır. Cevizde bulunan antioksidanlar, damar sağlığını korur ve kalp hastalıkları riskini azaltır. Beyin sağlığı için önemli olan omega-3 yağ asitleri, E vitamini ve polifenoller içerir. Bu besinler, beyin fonksiyonlarını destekler, hafızayı güçlendirir ve bilişsel yaşlanmayı yavaşlatır. Düzenli ceviz tüketimi, Alzheimer hastalığı riskini azaltabilir. Yüksek miktarda antioksidan içerir. Bu antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı önler. Cevizde bulunan melatonin, ellagik asit ve polifenoller, antioksidan etkileriyle vücudu korur ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Cevizde bulunan antioksidanlar ve omega-3 yağ asitleri, kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Özellikle meme ve prostat kanseri gibi hormonla ilişkili kanser türlerine karşı koruyucu etkisi olduğu düşünülmektedir. Cevizdeki ellagik asit, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir. Lif açısından zengindir. Bu da sindirim sistemini düzenler ve bağırsak sağlığını korur. Lif, kabızlık sorununu giderir ve sağlıklı bağırsak hareketlerini destekler. Cevizdeki prebiyotikler, bağırsaklardaki yararlı bakterilerin büyümesini teşvik eder. Ceviz, sağlıklı yağlar ve protein açısından zengindir, bu da tokluk hissini artırır ve aşırı yeme isteğini azaltır. Yapılan araştırmalar, ceviz tüketiminin kilo kontrolüne yardımcı olabileceğini göstermektedir. Ceviz, besleyici değerleri yüksek olduğu için sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Magnezyum, fosfor ve kalsiyum gibi kemik sağlığı için önemli olan mineraller içerir. Bu mineraller, kemik yoğunluğunu artırır ve osteoporoz riskini azaltır. Düzenli ceviz tüketimi, kemik sağlığını korumaya yardımcı olur. Cevizde bulunan omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar, vücuttaki enflamasyonu azaltır. Kronik enflamasyon, birçok hastalığın temel nedenlerinden biridir. Ceviz, anti-enflamatuar özellikleri sayesinde kronik hastalıkların riskini azaltabilir. Cilt ve saç sağlığı için faydalı olan E vitamini ve biotin içerir. E vitamini, cildi nemlendirir ve korur. Biotin ise saçların sağlıklı ve güçlü olmasını sağlar. Cevizdeki omega-3 yağ asitleri, ciltteki iltihaplanmayı azaltır ve cildin daha parlak görünmesini sağlar. Ceviz, melatonin içerir, bu da uyku düzenini düzenlemeye yardımcı olur. Melatonin, uyku-uyanıklık döngüsünü kontrol eden bir hormondur. Ceviz tüketimi, uyku kalitesini artırabilir ve daha iyi bir uyku deneyimi sağlayabilir. Ceviz, besleyici değerleri ve sağlık faydalarıyla öne çıkan bir kuru yemiştir. Kalp sağlığından beyin fonksiyonlarına, sindirim sisteminden cilt sağlığına kadar birçok alanda fayda sağlar. Düzenli ceviz tüketimi, genel sağlığı iyileştirir ve çeşitli hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir. Sağlıklı bir yaşam için ceviz, beslenme düzeninize dahil edebileceğiniz değerli bir besindir.