Üvez meyvesi, gülgiller familyasından gelen dayanıklı bir bitkidir ve Tokat ve Sivas gibi yüksek dağlık bölgelerde yetişir. İçeriğinde C vitamini, potasyum, magnezyum ve demir gibi temel mineraller bulunur. Bu besin maddeleri, üvezin sağlık üzerindeki olumlu etkilerini güçlendiren faktörlerdir. Yüksek besin değeri ve lifli yapısı sayesinde üvez, birçok hastalığa karşı koruma sağlarken genel sağlığı da destekler.