Giriş
Türk lezzeti Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi! Dev kazanda pişen çorba görenleri hayrete düşürdü
Uşak Belediyesi tarafından Yeşil Karaağaç Doğal Yaşam Merkezi'nde düzenlenen Uluslararası Uşak Tarhana Festivali ikinci gününde birbirinden çeşitli etkinliklere yer verirken; özel olarak üretilen 31 bin 800 tonluk kazanda pişen Uşak tarhanası dünya rekoru kırarak Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi.
Bu başarıyla gurur duyduklarını ifade eden Uşak Belediye Başkanı Özkan Yalım, “İlkler şehrimizde yine bir ilk yaşadık. Bu gurur hepimizin. Gururluyuz, mutluyuz" dedi.
Uşak'ta tarhana festivali, binlerce kişinin katılımıyla ikinci gününe coşkuyla başladı. Atatürk Kültür Merkezi'nde saat 14.30'da uluslararası ödüllü yazar Aslıhan Sabancı'nın 'Gastronominin, coğrafi işaretlerin kültürel mirasımız ve sürdürülebilirlikteki yeri, önemi' konulu söyleşisiyle devam eden festivalde, saat 15.00'da toplum gönüllüsü Monik İpekel sivil toplumun gücünü; saat 15.30'da Etsun Dış Ticaret Yönetim kurulu Başkanı Adalet İnanç ise kadının iş hayatını anlattı. Son olarak saat 16.00'da uzman biyolog Dr. Çiğdem Üregen' ingenetik ve estetik konusunda düzenlediği söyleşiye katılan vatandaşlar, Yeşil Karaağaç Doğal Yaşam Merkezi'ne geçti.
REKOR DENEMESİNDE NEFESLER TUTULDU
Saatler 19.00'u gösterdiğinde Guinness Tarhana Pişirme Rekoru denemesi gerçekleşti. Uşak Belediye Başkanı Özkan Yalım dev kazanın başında yaptığı konuşmada, tarihi ana imza atmayı hedeflediklerini ve bunun için gerekli tüm hazırlıklara çok önceden başlandığını belirtti. Tarhana çorbasının pişme işlemi tamamlandıktan sonra coşkulu kalabalığın eşlik ettiği rekor tasdik aşaması Guinness Türkiye temsilcilerinin gözetiminde gerçekleşti. Dev kazanda kaynatılan Uşak tarhanası, 31 bin 800 kiloluk ağırlığındaki kazanda 30 bin 292 litre ile Guinness Dünya Rekorlar Kitabı'na girmeyi başardı. Böylece dünya rekoru kırarak dünyanın en büyük çorbası unvanıyla uluslararası düzeyde tescillendi.
'TARHANAMIZLA GURUR DUYUYORUZ'
Uşak Belediye Başkanı Özkan Yalım, “Uluslararası Uşak Tarhana Festivalimizin ikinci günündeyiz. Bugün bizler için en büyük ve en gururlu gün. Göreve geldiğimiz günden itibaren vurguladığım gibi bizim en büyük amacımız Uşak'ımızı ve Uşak'ımızın en önemli sembolü olan tarhanamızı tanıtmak. Bu akşam itibarıyla bunu başarmış bulunuyoruz. İlkler şehri bunu çoktan hak etmişti. Her alanda olduğumuz gibi bu başarıyı da Uşak'ımıza kazandırdık. Bunun gururu ve mutluluğu bizlere fazlasıyla yeter" ifadelerini kullandı.
REKORU TAÇLANDIRAN YARIŞMA
Rekor heyecanın hemen ardından En Fazla Tarhana İçme Yarışması düzenlenerek vatandaşlar arasında kıyasıya rekabet yaşandı. Renkli anlara ev sahipliği yapan eğlenceli yarışmada en fazla tarhanayı içen kişiye ödülü takdim edildi.
Uluslararası Uşak Tarhana Festivali'nin ikinci gününde gecenin ilerleyen saatlerinde ise yerel sanatçı Şevki Ünlü, Garip Ali, Mustafa Çobanoğlu ve Şaban Er sahne alarak dinleyicileriyle buluştu. Günün kapanışını Onur Akın gerçekleştirdi. Uşak halkı keyifli bir gün yaşadı.
TARHANANIN FAYDALARI NELERDİR?
Tarhana, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Geleneksel olarak fermente edilmiş yoğurt, buğday unu, çeşitli sebzeler ve baharatlarla hazırlanan tarhana, hem besleyici hem de sağlık açısından oldukça faydalıdır. İşte tarhananın bazı önemli faydaları! www.posta.com.tr
PROTEİN, B VİTAMİNİ VE KALSİYUM ONDAN SORULUR!
Tarhana, içerdiği yoğurt, buğday unu ve sebzeler sayesinde zengin bir besin içeriğine sahiptir. Protein, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Özellikle B vitaminleri, kalsiyum, demir ve potasyum gibi önemli besin maddeleri içerir.
PROBİYOTİK KAYNAĞIDIR
Fermente bir gıda olan tarhana, probiyotikler açısından zengindir. Probiyotikler, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olan faydalı bakterilerdir. Tarhana, bağırsak florasını dengeleyerek sindirim problemlerini hafifletebilir ve genel sindirim sağlığını iyileştirebilir.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Tarhana, bağışıklık sistemini güçlendiren çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Özellikle C vitamini, B vitaminleri ve çinko, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır. Düzenli tarhana tüketimi, bağışıklık sisteminin daha güçlü olmasına katkıda bulunabilir.
ENERJİ VERİCİDİR
Karbonhidrat, protein ve yağ içeriği sayesinde iyi bir enerji kaynağıdır. Vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlayarak gün boyunca dinç ve aktif kalmanıza yardımcı olabilir. Özellikle soğuk kış aylarında, tarhana çorbası içmek vücuda enerji ve sıcaklık sağlar.
DEMİR ZENGİNİDİR, KANSIZLIĞI BİTİRİR
Tarhana, demir açısından zengin bir gıdadır. Demir, kan yapımında önemli bir rol oynar ve kansızlık (anemi) riskini azaltır. Düzenli olarak tarhana tüketmek, demir eksikliğine bağlı anemi sorunlarının önlenmesine yardımcı olabilir.
KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR
Mucize besin içerisinde bulunan lifler, kolesterol seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. Lifler, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürerek kalp sağlığını korur. Tarhana, kalp dostu bir gıda olarak düzenli olarak tüketilebilir.
KİLO KONTROLÜ SAĞLAR
Tarhana, doyurucu ve besleyici bir gıdadır. Yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilir. Düşük kalorili ve besleyici özellikleriyle diyet programlarına dahil edilebilir.
CİLT SAĞLIĞINI DESTEKLER
İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde cilt sağlığını destekler. Özellikle A ve C vitaminleri, cildin elastikiyetini artırır, kırışıklıkları azaltır ve cildin genç ve sağlıklı görünmesini sağlar.
Tarhana, hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalı bir gıdadır. Zengin besin içeriği, probiyotik özellikleri, bağışıklık sistemini güçlendirme ve sindirim sağlığını iyileştirme gibi birçok faydası vardır. Düzenli olarak tarhana tüketerek, bu geleneksel lezzetin sunduğu sağlık yararlarından faydalanabilirsiniz.
LEZİZ TARHANA ÇORBASI TARİFİ
Malzemeleri
- 1 su bardağı tarhana
- 5 su bardağı su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
- Bir tencereye tarhanayı koyun ve üzerine suyu veya et suyunu ekleyin.
- Tarhanayı karıştırarak yumuşaması için 10-15 dakika bekletin.
- Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını veya zeytinyağını ısıtın, salçayı ekleyin ve kavurun.
- Kavrulan salçayı tarhana karışımına ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Çorba koyulaşmaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyin. Daha kremamsı bir çorba isterseniz süt ekleyebilirsiniz.
- Çorba kaynayıp kıvam aldığında ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!