Giriş
Türkiye'de tek selenyum kaynağı! Faydaları şaşırtacak...
Doğada bulunan selenyum içeriği en yüksek, zengin tek besindir brezilya cevizi... selenyum açısından en zengin besindir. içerdiği selenyum o kadar fazla ve eşsizdir ki , günde sadece 5-6 adet çiğ brezilya cevizi yiyerek vücudun günlük ihtiyacı olan selenyumu alabilirsin. Peki, selenyum vücudumuza nasıl faydalar sağlıyor?
Biliyorsunuz ki, selenyum vücutta üretilemediği için ancak yediğimiz besinlerden elde edebiliriz. 5-6 adet brezilya cevizinden elde edilebilecek kaliteli selenyumu ancak 2 kg iç kabak çekirdeği yiyerek alabilirsin, tabi bu da pratikte mümkün değildir.
Selenyum eksikliğinin tiroit rahatsızlıklarında ve prostatta payının çok etkin olduğuna dair yüzlerce bilimsel çalışma mevcut. Bu sebeple de Avrupa ülkeleri ve Amerika’da tüm süpermarketlerde kuruyemiş reyonlarında mutlaka olan bir üründür, bizim ülkemizde de son yıllarda meşhur olmaya başladı, tadı bir antepfıstığı veya fındık olmasa da , amaç sağlık ise kesinlikle tüketilmesi gereken bir üründür.
Son derece güçlü bir antioksidan olan selenyum, hücrelerin sağlığı için hayati önem taşır.
Serbest radikallerle savaşır, enflamasyonu azaltır, tiroid bezlerini ve üreme sistemini düzenler.
Araştırmalara göre, dünya çapında neredeyse 1 milyon kişide selenyum eksikliği görülür. Brezilya cevizi ise bu açıdan çok kıymetli bir besindir; iki-üç tanesi, günlük selenyum ihtiyacınızı karşılar.
Kalp sağlığına iyi gelir
ABD’deki Pennsylvania Eyalet Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya göre, kabuklu yemişler kötü kolesterolü yüzde 25 oranına kadar azaltma gücüne sahiptir.
Brezilya cevizinin içeriğinde ise HDL olarak bilinen sağlıklı doymamış yağların yanı sıra omega-3 yağ asitlerinden bol miktarda bulunur.
Bu yemişin aynı zamanda magnezyum, çinko, E vitamini ve selenyum içerdiği de düşünüldüğünde, kolesterolü azaltmasına şaşırmamak gerekir.
Günde 6 ila 10 tane Brezilya cevizi tüketilmesi, yetişkinlerde kötü kolesterolü dikkate değer ölçüde düşürür.
Antienflamatuar Etkisi
Brezilya cevizinin içinde yüksek oranda elajik asit bulunur.
Güçlü bir antioksidan olan ve hücre mutasyonunu engelleyebilen elajik asit sayesinde, Brezilya cevizi vücuttaki iltihaplanmaları azaltır; yani iyi bir antienflamatuardır.
Bu yemişin içindeki çinko da enflamasyonu azaltır ve toksinlerin vücuttan arındırılmasına yardımcı olur.
Testosteron desteği
Brezilya cevizi, selenyum içeriği nedeniyle "testosteron süper gıdası" olarak da anılır.
Üroloji Dergisi’nde (Journal of Urology) yayımlanan bir araştırmaya göre, diyet yoluyla alınan selenyum sperm kalitesini, hareketliliğini ve hacmini, yani testosteron seviyesini artırır.
Brezilya cevizindeki L-arginin maddesi de ereksiyon sorunları için doğal bir tedavi desteğidir.
Brezilya cevizi, içinde bulunan yüksek miktarlarda antioksidan sayesinde çok sayıda kronik hastalığı engeller.
Bu yemiş, vücudun her noktasındaki serbest radikalleri ortadan kaldıran ve mükemmel bir toksin temizleyici sayılan glutathione (glutatyon) maddesinden de bol miktarda içerir.
Depresyona İyi Gelir!
Brezilya cevizinin içeriğindeki selenyum ve vitaminler depresyon ve stresle de savaşır.
Bu yemiş, bol miktarda B1 vitamini (tiamin) içermesi sayesinde, sinir sisteminin sağlıklı işlemesine yardımcı olur, stresle baş etme gücünüzü artırır.
Selenyum ise doğal bir antidepresandır.
Selenyum eksikliği anksiyete, stres, dalgalı bir ruh hali ve yorgunluğa yol açar.
Bir araştırmaya göre, beş hafta boyunca günde 100 miligram selenyum takviyesi (yaklaşık sekiz Brezilya cevizi) almak anksiyete, depresyon ve yorgunluk belirtilerinin ciddi oranda azalmasını sağlıyor.
Brezilya cevizi iştah, uyku ve ruh halini düzenleyen serotonin kimyasalının salgılanmasına da destek olur.
Kanserle savaşır
Hiçbir besinin kanser riskini sıfıra indirdiği iddia edemem fakat bazı gıdaların kanserle savaştığı da bir gerçektir.
Brezilya cevizi de bu gıdalardan biridir, içerdiği elajik asit hücre mutasyonunu engeller.
Selenyumun ise yemek borusu kanserine iyi geldiği araştırmayla kanıtlamıştır.
Selenyum aynı zamanda, kanserle ilişkili olduğu düşünülen cıva metalinin insan vücudundan atılmasına da yardımcı olur.
Tiroit düzenleyici
Tiroit bezleri metabolizmayı, kalp atış hızını ve vücut ısısını kontrol eder, tiroit bezi aynı zamanda, vücudumuzda doku başı en fazla selenyum tutan organdır.
Zira selenyum, vücudun tiroit hormonunu üretebilmesi ve kullanması için gerekli olan kilit içeriklerden biridir.
Brezilya cevizinin içindeki selenyum, tiroit bezinin doğru çalışmasını sağlayarak, vücudumuzun birçok fonksiyonunu etkileyen tiroit hastalıklarını en aza indirgeyebilir.
Cildi güzelleştirir, akneye iyi gelir
Brezilya cevizinin içeriğindeki vitamin, mineral ve diğer besinler, cilt sağlığı açısından özellikle faydalıdır.
Selenyum ve omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra C ve E vitaminleri sayesinde Brezilya cevizi cilde sağlıklı bir parlaklık kazandırır, esnekliği artırır, toksinleri temizler ve böylece erken yaşlanmanın önüne geçer.
Brezilya cevizi aynı zamanda cilt kuruluğuna ve egzamaya iyi gelir.