Giriş
Van'da hasadı yapıldı! Doğanın sunduğu şifalı armağan: Bağışıklık sistemini demir gibi güçlendiriyor, bağırsakları motor gibi çalıştırıyor
Van’ın yüksek rakımlı yaylalarından toplanan bu doğal armağan, hasat zamanı geldiğinde köy meydanlarında büyük bir coşkuyla karşılanır. Doğanın binbir çiçeğinden derlenen bu tatlı iksir, emek dolu bir sürecin sonunda sofralara ulaşır. Kimi kavanozlara doldurulup saklanırken kimi de taze taze tüketilerek şenliklerin baş tacı olur. Her damlasında yaylanın esintisini ve çiçeklerin ruhunu taşıyan bu eşsiz lezzet, yöre halkının en kıymetli hazinelerinden biri olarak özenle korunur. İşte tüm detaylar...
Van’ın serin yaylalarında olgunlaşan bu ürün, doğanın cömertliğini her damlasında hissettirir. Hasat vakti geldiğinde imece usulüyle toplanan bu değerli gıda, coşkulu kutlamalarla köy meydanlarında karşılanır. Her biri büyük emekle hazırlanan kavanozlar, uzun kış aylarında şifa ve keyif kaynağı olarak saklanır. Doğal aroması ve yoğun kıvamıyla bu lezzet, bölge halkının gönlünde özel bir yere sahiptir.
ŞENLİKLE KUTLADILAR!
Van'da düzenlenen "bal şenliği" etkinliğine katılanlar, arıcı kıyafetleri giyerek önce halay çekti, sonra da bal hasadı yaptı. Kentte arıcılık yapan Ömer Akbulak, her yıl hasat döneminde İpekyolu ilçesindeki evinin bahçesinde yaptığı "bal şenliği" etkinliğini bu yıl da devam ettirdi.
Etkinliğe katılan davetliler, giydikleri arıcı kıyafetleriyle önce halay çekti daha sonra satın aldıkları balın hasadını kendileri yaptı. Akbulak, gazetecilere, 10 yıldır düzenledikleri etkinliği geleneksel hale getirdiklerini belirtti.
Bal hasadı sayesinde birçok dostunu ve müşterisini bir araya getirdiğini söyleyen Akbulak, şunları kaydetti:
"Kovanlarımızı Çatak ilçesinin Konalga Mahallesi'ndeki 2 bin 800 rakımlı yaylaya bırakıyoruz. Dedelerimden bize miras kalan sepet karakovanlar. Bahar aylarında bu kovanları köye bırakıyorum ve sonbaharda da kesimini yapıyoruz. Katkısız bal elde ediyoruz. Amacımız bu hasadı hem dostlarımızla hem de müşterilerimizle, halaylar eşliğinde, şenlik havasında gerçekleştirmek."
Etkinliğe katılan Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB) Doğu Anadolu Bölgesel Yürütme Kurulu Başkanı Cevdet Özgökçe de bu yılın hasadını şenlik havasında yaptıklarını dile getirdi. Özgökçe, "Çok güzel bir etkinlik oldu. Katılım da iyiydi. İnşallah bu yıl arıcılar için bereketli bir yıl olur. Emeği geçenlere teşekkürler." dedi.
Van Terziler, Konfeksiyoncular, Kunduracılar, Giyim Sanatkarları Esnaf Odası Başkanı Çetin Karaduman da her yıl etkinliğe katıldığını bildirerek, "Balı hasat etmek çok keyifliydi ancak arılardan korunmak zordu. Benim için güzel bir gün oldu." diye konuştu.
BALIN FAYDALARI NELERDİR?
- Bal, doğanın mucizevi bir armağanıdır ve sağlık açısından pek çok fayda sunar. İlk olarak, bal, enerji verici özellikleri ile bilinir. Doğal şekerler açısından zengin olan bal, vücuda hızlı bir enerji sağlar ve yorgunluğu azaltır. Bu nedenle, sporcular ve enerji ihtiyacı yüksek olanlar için ideal bir besindir.
- Balın antioksidan özellikleri de dikkat çeker. Antioksidanlar, vücutta serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Bu da bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve genel sağlığın korunmasına yardımcı olur.
- Bal, aynı zamanda antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Doğal bir antiseptik olan bal, yaraların iyileşme sürecini hızlandırır ve enfeksiyon riskini azaltır.
- Boğaz ağrısı ve öksürüğe karşı da etkili olan bal, soğuk algınlığı gibi rahatsızlıkların tedavisinde sıklıkla kullanılır. Balın antibakteriyel özellikleri, ağız ve diş sağlığına da katkıda bulunur. Diş eti hastalıklarını önler ve ağız içindeki zararlı bakterileri yok eder.
- Sindirim sistemine olan faydaları da göz ardı edilmemelidir. Bal, mide asidini dengeleyerek mide yanmasını ve reflüyü hafifletir. Balın prebiyotik özellikleri vardır ve bağırsak florasını dengeleyerek sindirimi kolaylaştırır. Bu sayede kabızlık gibi sindirim sorunları önlenir ve genel sindirim sağlığı iyileşir.
- Balın cilt sağlığı üzerinde de olumlu etkileri vardır. Nemlendirici özellikleri sayesinde, cildi besler ve nem dengesini korur. Antioksidan ve antienflamatuar özellikleri, ciltteki iltihaplanmayı ve kızarıklığı azaltır. Akne ve sivilce gibi cilt problemlerine karşı da etkili olan bal, cildin daha sağlıklı ve parlak görünmesini sağlar.
- Son olarak, balın kalp sağlığına olan faydaları da dikkate değerdir. Bal, kötü kolesterol seviyelerini düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltır. Balın kan basıncını düzenleyici etkisi vardır ve hipertansiyon riskini düşürür.
