Giriş
16 Mayıs 2022 - 15:29 | Son Güncelleme:
Vejetaryen köfte nasıl yapılır? Vejetaryen köfte tarifi, malzemeleri ve püf noktaları
1
Vejetaryen ve lezzetli bir köfte tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Sebzelerle hazırladığımız ve kinoa ile lezzetlendirdiğimiz bu besleyici ve lezzetli köfte hem akşam yemeklerinde hem de davetlerde aperatif olarak verilebilir. Eğer kızartmak yerine fırınlarsanız, çok daha sağlıklı bir öğün olacaktır. Köftenizi çocuklarınıza yoğurtla servis edebilirsiniz.
16 Mayıs 2022 - 15:29 | Son Güncelleme:
2
VEJETARYEN KÖFTE MALZEMELERİ
Vejetaryen sebze köftesinde kinoa da kullanacağız. Bu nedenl bu köftemize kinoa köftesi de diyebiliriz. İşte vejetaryen köfte için malzemelerimiz:
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet patates
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı haşlanmış kinoa
- Birkaç sap taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 demet dereotu
3
VEJETARYEN KÖFTE NASIL YAPILIR?
- Havuç, kabak ve patatesi haşlayın ve iyice ezin.
- İçine yumurtayı kırın ve önceden haşladığınız kinoaları ekleyin.
- Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyarak köfte harcına ilave edin.
- Güzelce yoğurun. Bu köfteyi kıyma ile yapmadığınız için ayrıca dinlendirmenize gerek yok.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde şekillendirerek uzun yassı köfteler hazırlayın.
- Dilerseniz fırında dilerseniz kızartarak pişirin.
- Fırınlarsanız, çok daha az kalorili olacağını unutmayın.
- Köfteleri yağlanmış tepsiye dizip dilerseniz arasına domates ve biber ekleyin.
- Fırında 15 dakika kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.
- Eğer fırın yerine ocakta pişirmek istiyorsanız altı yapışmaz bir tavada çok az zeytinyağı ile ızgara yapabilirsiniz.
4
VEJETARYEN KÖFTE NASIL KIZARTILIR?
- Vejetaryen köftenizi eğer kızartma şeklinde istiyorsanız, tavaya bir parmağı geçmeyecek kadar yağ döküp kızmasını bekleyin.
- Yağı çok fazla koymayın, aksi durumda köfteleriniz dağılır.
- Hafif kızardıktan sonra alt-üst çevirin.
- İki taraf da kızardıktan sonra sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!