Giriş
YemekVücut süpürgesi olarak da biliniyor! Yiyen hastanenin kapısından geçmiyor: Yaşlanmaya savaş açıp bağışıklık sistemini beton gibi yapıyor
22 Temmuz 2024 - 15:57 | Son Güncelleme:
Vücut süpürgesi olarak da biliniyor! Yiyen hastanenin kapısından geçmiyor: Yaşlanmaya savaş açıp bağışıklık sistemini beton gibi yapıyor
1
Gün içerisinde sofralarımıza pek çok sebze ve meyve konuk oluyor. Kimi lezzetiyle bizi alıp başka diyarlara götürüyor kimi ise faydasıyla vücuda şifa oluyor. Kimi zaman bu faydaların farkında dahi olunmuyor. Bu besinlerden öyle biri var ki vücuttaki iltihabı silip süpürüyor. Peki, bu gıda hangisi? Faydaları nelerdir? Nasıl tüketilmeli?
22 Temmuz 2024 - 15:57 | Son Güncelleme:
2
Kapari bitkisi; antioksidan, anti-inflamatuar, sindirim sağlığı destekleyici ve potansiyel olarak kansere karşı koruyucu özelliklere sahip. Bu özellikleri, onu mutfakların vazgeçilmezi haline getiriyor. Faydaları oldukça fazla olan bu gıdanın kimse farkında değil. İşte tüm detaylar…
3
YAŞLANMAYA KARŞI SAVAŞ AÇIYOR
- Kapari, vücutta serbest radikallerle savaşan antioksidan bileşikler içerir. Serbest radikaller, hücre hasarına ve yaşlanmaya yol açabilen moleküllerdir. Kaparinin antioksidan özellikleri, hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyarak genel sağlığı destekleyebilir.
4
İLTİHABIN KÖKÜNÜ KAZIYOR
- Kaparinin içerdiği bazı bileşikler, inflamasyonu azaltıcı etkilere sahip. Bu özellikleri sayesinde eklem iltihapları gibi inflamatuar durumların hafifletilmesine yardımcı olabilir.
5
KOLESTEROLÜ DAMARDAN SİLİP ATIYOR
- Uzmanlar tarafından yapılan bazı araştırmalar, kaparinin kolesterol seviyelerini düşürebileceğini öne sürer. Kalp sağlığını korumak için önemli bir faktördür. Çünkü yüksek kolesterol düzeyleri kalp hastalığı riskini artırabilir.
6
KAN ŞEKERİ ÜZERİNDE POTANSİYEL FAYDALARI VAR
- Kaparinin kan şekerini düzenleyici etkileri olduğu düşünülmektedir. Bu özellikleri, tip 2 diyabet yönetimi için potansiyel bir destek sağlayabilir.
7
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ ÇELİK GİBİ YAPIYOR
- Kapari, bağışıklık sistemini güçlendiren ve enfeksiyonlarla mücadelede yardımcı olan bileşikler içerir. Bu özellikleri, genel sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir.
8
SİNDİRİM SİSTEMİNİ ÇALIŞTIRIYOR
- Kaparinin sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır. Özellikle sindirim enzimlerinin salgılanmasını teşvik edebilir ve sindirim sorunlarını hafifletebilir.
9
KANSERE KARŞI SAVAŞ VERİYOR
- Bazı çalışmalar, kaparinin anti-kanser özelliklere sahip olabileceğini gösterir. Bu potansiyel, özellikle antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri aracılığıyla kanser gelişimini önleme veya yavaşlatma şeklinde ortaya çıkabilir.
10
KAPARİ TURŞUSU TARİFİ
Malzemeler:
- 1 su bardağı kapari çiçeği tomurcuğu
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sirke (üzüm veya elma sirkesi tercih edilebilir)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı baharatlar (örneğin, karabiber, defne yaprağı)
YAPILIŞI:
- Kapari çiçeklerini bir kaseye alın ve üzerine soğuk su ekleyerek iyice durulayın. Kaparilerin içinde olabilecek fazla tuz ve acılığı çıkarmak için bir süre suda bekletebilirsiniz. Daha sonra süzün.
- Bir tencereye su, sirke, tuz ve isteğe bağlı olarak şeker ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
- Kapari çiçeklerini sterilize edilmiş bir kavanoza yerleştirin. Üzerlerine soğumuş olan turşu suyunu dökün. Eğer isterseniz içine karabiber veya defne yaprağı gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
- Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında birkaç gün bekletin. Kapari turşusu, lezzetini daha da geliştirmek için buzdolabında saklanabilir. Birkaç gün sonra turşunuz yenmeye hazır olacaktır.
- Kapari turşusunu salatalarda, mezelerde veya et yemeklerinde kullanabilirsiniz. Ayrıca peynir tabağıyla da servis ederek keyifli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.