Giriş
Vücutta doğal doping etkisi yaratıyor! 1 parçası kabızlığın kökünü kurutuyor, demir ve C vitamini deposu
Hakkari'nin Yüksekova ilçesindeki kadınlar bahçelerden büyük emek ve özveriyle topladıkları mucize meyveyi tencerede kaynatarak şifaya dönüştürüyor! O besini tadan ne şifasına ne de lezzetine doyamıyor. İşte vücuda doğal doping etkisi yaratan o mucize ve sağlık yararları!
"Bu meyveler büyük zahmetlerle buraya kadar geliyor" diyen ev kadını Yasemin Baran, “Her sene olduğu gibi kış hazırlığı yapıyoruz. Kış aylarında tüketmek için çeşitli gıdalar hazırlıyoruz ve saklıyoruz. Bu dönemde bahçeden getirdiğimiz kayısıları evde yıkadıktan sonra parçalara ayırarak kaynatıyoruz. Su haline gelin kayısıları daha sonra pestile dönüştürüyoruz. Buna doğal pestil diyebiliriz” dedi.
Her sene olduğu gibi bölge halkı meyve ağaçlarından ürünlerini toplamaya başladı. Kadınlar, daha çok kış ayında tüketilmek için meyve ağaçlarında bulunan kayısıları büyük bir zahmetle toplamaya ve pestile dönüştürmeye başladı. Meyve bahçelerinden topladıkları kayısıları eve getirerek tek tek yıkadıktan sonra parçalara ayırarak tencerede kaynatan kadınlar, daha sonra da beyaz yağlı kağıtlar üzerine kayısıların sulu halini dökerek pestile dönüştürüyor. www.posta.com.tr
KAYISI PESTİLİNİN FAYDALARI NELERDİR?
Kayısı pestili, geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olup, kayısının kurutulmuş ve püre haline getirilmiş formudur. Hem lezzetli hem de besleyici olan kayısı pestili, çeşitli sağlık yararları sunar. İşte kayısı pestilinin başlıca faydaları:
ZENGİN BESİN İÇERİĞİNE SAHİPTİR
Kayısı pestili, vitaminler (A, C, E ve K), mineraller (potasyum, demir, kalsiyum, magnezyum) ve diyet lifi açısından zengindir. Bu besinler, vücudun genel sağlığını destekler ve enerji seviyelerini artırır.
KABIZLIĞIN KÖKÜNÜ KURUTUR
Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kabızlığı önler ve bağırsak hareketlerini artırarak sağlıklı bir sindirim sağlar.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Kayısı pestilinde bulunan C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir. Antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur ve hastalıklara karşı direnç oluşturur.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLER
Potasyum içeriği sayesinde kalp sağlığını korur. Potasyum, kan basıncını düzenler ve kalp ritminin düzgün çalışmasına yardımcı olur. Pestilin içeriğindeki antioksidanlar kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterir.
GÖZ SAĞLIĞINA İYİ GELİR
A vitamini bakımından zengindir ve bu da göz sağlığını destekler. Görme yeteneğini iyileştirir ve gece körlüğü gibi göz hastalıklarının riskini azaltır.
KEMİK SAĞLIĞINI KORUR
Kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller içerir, bu da kemik sağlığını destekler. Kemik yoğunluğunu artırır ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.
DOĞAL ENERJİ KAYNAĞIDIR, DOPING ETKİSİ YARATIR
Kayısı pestili, doğal şekerler ve karbonhidratlar içerir, bu da vücuda hızlı ve kalıcı bir enerji sağlar. Egzersiz öncesi veya sonrasında tüketildiğinde enerji seviyelerini yükseltir ve yorgunluğu azaltır.
KATKIDA
E vitamini ve antioksidanlar, cilt sağlığını iyileştirir. Cildi nemlendirir, esnekliğini artırır ve yaşlanma belirtilerini azaltır. Cilt hücrelerini yenileyerek daha parlak ve sağlıklı bir cilt görünümü sağlar.
Kayısı pestili, lezzetli olmasının yanı sıra sayısız sağlık faydası sunan besleyici bir atıştırmalıktır. Düzenli tüketildiğinde sindirim sisteminden kalp sağlığına, cilt bakımından bağışıklık sistemine kadar birçok alanda olumlu etkiler sağlar. Doğal ve katkısız bir enerji kaynağı olarak, kayısı pestilini diyetinize eklemek, genel sağlık ve zindelik açısından büyük fayda sağlayabilir.