YemekYedikçe yediren yaprak sarmanın tarifi! Meğer içine 1 şişe eklemek yetiyormuş: Resmen ağızda dağılıp lezzetiyle damak çatlatıyor! Tıpkı anne sarması gibi oluyor
HaberlerYemek Haberleri Yedikçe yediren yaprak sarmanın tarifi! Meğer içine 1 şişe eklemek yetiyormuş: Resmen ağızda dağılıp lezzetiyle damak çatlatıyor! Tıpkı anne sarması gibi oluyor
Google News flipboard-logo
20 Mart 2025 - 09:12 | Son Güncelleme:

Yedikçe yediren yaprak sarmanın tarifi! Meğer içine 1 şişe eklemek yetiyormuş: Resmen ağızda dağılıp lezzetiyle damak çatlatıyor! Tıpkı anne sarması gibi oluyor

Yemek

Paylaş
1Yedikçe yediren yaprak sarmanın tarifi Meğer içine 1 şişe eklemek yetiyormuş: Resmen ağızda dağılıp lezzetiyle damak çatlatıyor Tıpkı anne sarması gibi oluyor

Yaprak sarma, sofralarımızda vazgeçilmez bir lezzet olarak her zaman kendine yer bulur. Hem geleneksel hem de modern bir dokunuşla, bu tarifle daha önce hiç tatmadığınız bir yaprak sarma deneyimi yaşamanız mümkün. Yaprak sarma içine soda eklemek, hem iç harcın lezzetini artırıyor hem de sarma yapraklarının mükemmel şekilde yumuşamasını sağlıyor. Bu küçük ama etkili değişiklik, tarifin tadını baştan sona değiştirecek!

20 Mart 2025 - 09:12 | Son Güncelleme:
2MALZEMELER

MALZEMELER

İç harcı için:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 büyük soğan (ince doğranmış)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi veya limon suyu
  • 1 çay bardağı sıcak su

3Yedikçe yediren yaprak sarmanın tarifi Meğer içine 1 şişe eklemek yetiyormuş: Resmen ağızda dağılıp lezzetiyle damak çatlatıyor Tıpkı anne sarması gibi oluyor

Sarmak ve soslamak için:

  • 300-350 gram asma yaprağı (taze ya da salamura)
  • 1 şişe soda (maden suyu)
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limon (dilimlenmiş)

4YAPILIŞI

YAPILIŞI

 

  • İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve geniş bir kaba alın. Ardından pirinci, salçayı ve baharatları ekleyip karıştırın. Nar ekşisi eklemeyi unutmayın; bu, sarmaya tatlı-ekşi bir lezzet katacaktır. Son olarak zeytinyağını ekleyin ve karışımı bir kez daha iyice karıştırın. Sıcak suyu ekleyin ve iç harcın malzemelerinin birbirine karışmasını sağlayın.

5Yedikçe yediren yaprak sarmanın tarifi Meğer içine 1 şişe eklemek yetiyormuş: Resmen ağızda dağılıp lezzetiyle damak çatlatıyor Tıpkı anne sarması gibi oluyor

  • Taze yaprak kullanıyorsanız, onları 2-3 dakika sıcak suya koyup yumuşatın ve süzün. Salamura yaprak kullanıyorsanız, önceden fazla tuzunu almak için iyice yıkayın ve birkaç dakika sıcak suya bekletin. Yaprağınızı, damarlı kısmı üste gelecek şekilde serin ve iç harcınızdan 1 tatlı kaşığı kadar alıp yerleştirin. Kenarlarını içe doğru katlayarak yaprağınızı sarın.

6Yedikçe yediren yaprak sarmanın tarifi Meğer içine 1 şişe eklemek yetiyormuş: Resmen ağızda dağılıp lezzetiyle damak çatlatıyor Tıpkı anne sarması gibi oluyor

  • Sardığınız yaprakları, tencereye düzgün bir şekilde yerleştirin. Üstlerine limon dilimlerini ekleyin ve pişirme işlemine geçin. Şimdi, sodanın sırası! 2 su bardağı sıcak suyu ve bir şişe sodayı tencereye dökün. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve sarmaların dağılmaması için üstüne bir tabak koyun.

7Yedikçe yediren yaprak sarmanın tarifi Meğer içine 1 şişe eklemek yetiyormuş: Resmen ağızda dağılıp lezzetiyle damak çatlatıyor Tıpkı anne sarması gibi oluyor

  • Orta ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirin ve sonrasında ocağın altını kapatın. Yaprak sarmanızı, en az 15-20 dakika dinlendirdikten sonra sofraya servis edebilirsiniz. Soda sayesinde yapraklar yumuşacık olacak, iç harç ise tam kıvamında pişecek. Yoğurtla birlikte harika bir ikili oluşturacaktır.

8Yedikçe yediren yaprak sarmanın tarifi Meğer içine 1 şişe eklemek yetiyormuş: Resmen ağızda dağılıp lezzetiyle damak çatlatıyor Tıpkı anne sarması gibi oluyor

Bu tarifle hazırladığınız sarmalarınızı afiyetle yiyebilirsiniz. Hem farklı bir nüans yaratan hem de sarmanın çok daha yumuşak olmasını sağlayan bu tüyoyla alacağınız keyfi zirveye çıkartabilirsiniz. 

9Yedikçe yediren yaprak sarmanın tarifi Meğer içine 1 şişe eklemek yetiyormuş: Resmen ağızda dağılıp lezzetiyle damak çatlatıyor Tıpkı anne sarması gibi oluyor

Daha farklı lezzetler elde etmek ve sarmaya yeni bir yorum katmak için ise vişne, kuru meyve gibi ekstra malzemeleri dolma içine ekleyebilir ve kendi yorumunuzu katabilirsiniz.