Giriş
Yeşil biberin faydaları sizi şaşırtabilir
Ülkemiz de ve dünyada son derece yoğun olarak tüketilen, salatadan yemeğe birçok farklı yerde kullanılan yeşil biberin faydaları saymakla bitmiyor. Özellikle beslenmesine dikkat eden vatandaşlar tarafından yeşil biberin faydaları nelerdir ve hangi hastalığa iyi gelir soruları yoğun olarak araştırılıyor. Biberin kalorisi ve besin değeri de formda kalmak için büyük önem arz ediyor. Peki, yeşil biberin cilde faydaları nelerdir?
Hemen hemen tüm salatalara, birçok yemeğe eklediğimiz yeşil biber içeriğindeki güçlü besin değerleriyle dikkat çekiyor. Diyetisyen Burak Çetiner yeşil biberin faydaları hakkında bilgiler verdi.
Biberin kalorisi düşüktür ve oldukça güçlü besin değerlerine sahiptir. Hemen hemen tüm biber çeşitleri mükemmel A ve C vitaminleri, potasyum, folik asit ve lif kaynaklarıdır.
YEŞİL BİBERİN FAYDALARI
Biberler her boyutta ve renkte olabilir. Biraz acı olan genelde sivridir, diğerleri ise tatlı. Onları taze, dondurulmuş, kurutulmuş veya konserve halinde marketlerden ya da bakkallardan alabilirsiniz.
Bakkalda veya manavda-yeşil, turuncu, sarı ve kırmızı-biber gördüğünüzde kararsız kalabilirsiniz. Kırmızı biberler en yüksek besin değerine sahiptir.
Yeşil biber, sarı, turuncu ve daha sonra kırmızıya dönüşme şansına sahip olmadan önce hasat edilir.
Yeşil dolmalık biberlere kıyasla, kırmızı biberlerde yaklaşık 11 kat daha fazla beta-karoten ve 1.5 kat daha fazla C vitamini bulunur.
GÜÇLÜ ANTİOKSİDAN KAYNAĞI
Biberler, antioksidan özelliklerinden sorumlu olan A, B, B6, B9 ve C vitaminleri ile donatılmıştır.
Antioksidanlar vücutta önemli roller oynayan bir grup vitamindir.
Vücuda tehdit eden serbest radikallerle mücadelede yardımcı olurlar ve böylece genel sağlığı korurlar.
KOLON KANSERİYLE SAVAŞIR
Biberler, kalın bağırsaklarda anormal hücre büyümesini engelleyen A, C ve B9 vitaminleri ile donatılmıştır. Antioksidanlar vücuttaki kanserojenlerle savaşır.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Yeşil biber, bağışıklık sistemimizi artıran çok sayıda vitamin ile donatılmıştır. Patojenlerin vücuda girmesine karşı savaşan ve önleyen beyaz kan hücrelerinin üretimine yardımcı olur.