Giriş
Yılbaşı gecesinde nelere dikkat edilmeli? İşte yılbaşı sonrası detoks menüsü
Yeni yıla sayılı günler kaldı. Hemen hemen herkesin yeni yıldan ilk beklentisi sağlık. 2019’un son gecesi yeni yılın ilk günü için uzmanlar uyarılarda bulunuyor. Peki, yılbaşı gecesi nelere dikkat edilmeli? Yılbaşı akşamı nasıl beslenmeliyiz? Diyetisyen Tuğçe Kırcılar, yılbaşı gecesi yemek tercihleri konusunda tavsiyelerde bulundu. İşte yeni yılın ilk günü örnek menüsü ve detoks çorbası tarifi…
Yılbaşı gecesinde nelere dikkat edilmeli?
2019’a veda edeceğimiz yeni yıla gireceğimiz, bol eğlencenin olduğu son gece görkemli ve kalabalık masalar bizi bekliyor. İşte ailenizle ve arkadaşlarınızla bir arada olacağınız yılın son gününde yemeğin ve alkolun bolca olacağı yılbaşı akşamını daha sonrasında kötü hatırlamamak için Diyetisyen Tuğçe Kırcılar’dan 7 tavsiye…
1. Öğün atlamayın, aç kalmayın!
Akşam çok yemek yenileceği düşünülerek bütün gün aç kalmayın. Uzun süreli açlık hem metabolizmanızı yavaşlatacak hem de normalden fazla yemek yemenize sebep olacaktır.
2. Porsiyon kontrolüne dikkat edin!
Oldukça zengin olan yılbaşı sofralarına oturduğunuzda gecenin uzun olduğunu unutmadan tabağınızı az az doldurun. Tabağınızdakileri hızla tüketmemeye dikkat edin.
3. Kızartmalara dikkat edin!
Ana yemek olarak kızarmış yağlı yiyecekler tercih etmeyin. Bunun yerine ızgara, fırın, haşlanmış veya buğulanmış yiyecekler tercih edebilirsiniz. Meze seçerken mümkün olduğunca kızartılmış olanları değil, yoğurt gibi daha hafif ve sağlıklı malzemeleri tercih edin.
4. Çerez tüketimine dikkat edin!
Kuruyemişler sağlıklı ve besleyici atıştırmalıklar olmakla birlikte yüksek yağ içeriklerinden dolayı kalori bombalarıdırlar. Kuruyemiş tüketiminde porsiyon kontrolüne çok dikkat edilmelidir. 6-7 adet badem/fındık veya 2 tam ceviz içi 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile eşdeğerdir.
5. Tatlı tüketimine dikkat edin!
Tatlı yerine meyve tercih edin.
Eğer tatlı tercih edilecekse de şerbetli tatlı yerine sütlü tatlı veya az şekerle/ bal/pekmez ile tatlandırılan kabak tatlısı seçilebilir.
6. Su içmeyi unutmayın!
Yılbaşı yemeklerinde alkol tüketmek susama hissini azalttığı için su tüketimi yetersiz olabilmektedir. O nedenle alkolun ertesi gününüzü berbat etmemesi için, alkol alınan gün ve sonraki gün bol miktarda su içilmesine dikkat edilmelidir. Bununla birlikte yeterli su tüketiminin iştah kontrolüne de yardımcı olduğu unutulmamalıdır.
7. Alkol tüketimine dikkat edin!
Bir çok yemek çeşidinin yanında yılbaşı sofralarında alkol seçenekleri de bolca bulunabilmektedir. Alkol tüketimi yapılacaksa alkol oranı düşük olan seçeneklerden 2-3 kadeh olacak şekilde tüketilmeye dikkat edilmedir.
Eğer yemeği fazla kaçırırsanız...
Eğer yemeği ve/veya alkolü çok kaçırdaysınız ertesi günü hafif beslenerek geçirebilirsiniz. Bu sayede hem midenizi rahatlatabilir hem de bir önceki gün alınan fazla kalorileri dengeleyebilirsiniz.
1 Ocak için örnek menü
Muhtemelen geç kalkacağınız için günü geç bir kahvaltı, bir ara öğün ve sebze yemeği/sebze çorbası gibi bir akşam öğünüyle geçirebilirsiniz.
Sabah; 1 kase yoğurt
2-3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 porsiyon meyve
2 tam ceviz
Ara: 1 porsiyon meyve
1 fincan kiraz sapı çayı/yeşilçay
Akşam: 1 kase detoks çorba
1 kase yoğurt
Güç içinde 3-3,5 litre su
Detoks çorbası tarifi
ahana,havuç,kereviz, sarımsak,soğan üzerini biraz geçecek sekilde su ile pişirin.
Sebzeler yumuşamaya başlayınca maydanoz,ıspanak,zencefil ve zerdeçal ilave ederek 5 dakika daha kaynatın.
Çorbanızı blenderdan geçirerek veya taneli olarak tüketebilirsiniz. Tercihe göre, karabiber,limon ve az tuz ilave edilebilirsiniz.
Betül Meral SARIİZ / posta.com.tr
betul.sariiz@posta.com.tr