Giriş
Yılbaşı sofrası nasıl hazırlanır? Sofra nasıl süslenir? İşte yeni yıl sofraları için ipuçları
Yeni yılı karşılamak için yılbaşında sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz sofralar hem bir arada olmak, hem yeni yıl dileklerimizi dile getirmek hem de birlikte, el ele olarak birbirimize destek vermek için en güzel fırsatlardan biri. Peki sofralarınızın hem damaklarımız hem de gözlerimiz için bir şölen haline gelmesi için sofra düzeninde neler yapabilir, yılbaşı soframızı nasıl daha güzel hale getirebiliriz? İşte Posta.com.tr okurları için yılbaşı sofrası önerileri... | Hazırlayan: Selen Serdaroğlu
Yeni yıl yeni hedefler belirlemek açısından hepimiz için çok güzel bir zamanlama. Gelin soframızı küçük dokunuşlarda doğal ve şık hale getirelim. Wellbeing Uzmanı ve Şef Pelin Bozkurt Bilgiç bizimle yeni yıl sofraları için ipuçları paylaştı. Biz de ondan aldığımız ilhamla yılbaşı sofrası için neler yapabiliriz, sıraladık. Hadi gelin soframızı küçük dokunuşlarda doğal ve şık hale getirelim.
Bilgiç, yılbaşı sofrası önerilerine, yeni yılın renginin kırmızı olduğunu hatırlatarak başlıyor. Ama yanına yeşil ve turuncu ya da altın ve gümüş renklerinin yakıştığının da altını çiziyor. Bilgiç, bu yeni yılda sofraları doğa ile uyumlu yorumlamayı öneriyor. Tabii ki sofranın sizin imzanız olduğunu da göz ardı etmeden. İşte Şef Pelin Bozkurt Bilgiç'ten yılbaşı sofralarına özel ipuçları...
Doğadan yararlanın
Yılbaşı sofralarınızı bahçelerde, parklarda bulabileceğiniz kırılmış dallarla, düşmüş yapraklarla süslemekle başlayabilirsiniz.
Sofranızda dekoratif mevsim meyvelerine yer açın
Balkabağı, nar, portakal gibi mevsim meyvelerini sofranızda süsleme olarak kullanabilirsiniz.
Kar yağmıyorsa onu sofralarınıza getirin
Yeni yılı kar ile karşılayan bölgeler çok azaldı. Küçük aksesuarlarla kar ve kış konseptini yakalayabilirsiniz.
Sofrada küçük hediye paketleri ile sevdiklerinizi mutlu edin
Hediye yine yeni yılın güzel bir geleneği. Ağaç süslemek ve hediye vermek bizim topraklarımızdan çıkmış en eski Şaman geleneklerimizden. Tabakların üzerine minik hediyeler koymak güzel bir fikir olabilir. Ancak hediye pahalı olmamalı. Yeni yıl ruhuna uygun bir çorap, dekoratif bir mum, sevimli bir kahve kupası vb. hediyeler olabilir. Pahalı bir hediye ile karşı tarafı mahçup etmek istemeyiz, değil mi?
Kişiye özel kartlarla sofranızı kişiselleştirin
Dilerseniz tabakların içine koyduğunuz yaprakların üzerine isimler yazarak sofrada herkesin yerini kişiselleştirebilirsiniz. Bu hem dostlarınızın ve ailenizin kendisini özel hissetmesini sağlar hem de sofrada kim nereye oturacak karmaşasına bir son verir. Aynı zamanda farklı çevrelerden dostlarınızı çağırmışsanız, sofrada sizin ayarlayacağınız düzenle, bu farklı çevrelerin daha iyi bir şekilde sosyalleşmesini sağlayabilirsiniz. Sadece birbirini tanıyan kişiler gruplaşmaz, farklı kişiler birbiri ile sohbet edebilir. Kim bilir, belki de bu sofra çok güzel arkadaşlıkların da bir başlangıcı olur. Sadece yakın çevreniz veya aileniz için hazırladığınız bir sofra ise, sofra adabına uygun bir yerleşim de planlayabilirsiniz.
Süslemeler iletişimi engellememeli, servis rahat yapılabilmeli
Soframızı daha şık hale getirmek istersek süsleme miktarını iyi ayarlamak gerekiyor. Çok büyük mumlar, fazla çiçek kullanımı göz temasının kesilmesine yol açabilir. Bu nedenle yerleşim sırasında bu tür aksesuarların dengesini iyi kurmak gerekiyor. Dilerseniz, her bir sandalyeye tek tek oturarak göz hizalarını kontrol edebilirsiniz ancak yine de yüksek vazolar, şamdanlar kullanırken dikkat etmekte fayda var.
Bir diğer yandan sofra süslemeleri mezeleri, ara sıcaklara ulaşmayı da engellememeli. Örtü üzerindeki süsler, suplalar, amerikan servislerin boyutları kadehleri rahat koymaya imkan verecek büyüklükte olmalı veya sofrada onlar için mesafe bırakılmalı. Özellikle kalın el yapımı hasır servislerde kadehler dengeli bir şekilde duramayabilir. Bu nedenle ince örme amerikan servisler kullanmak, sofra süslerini bardak ve kadehlerin ayağına dolaşmayacak şekilde düzenlemek iyi olacaktır.
Müziğin önemi
Ortamda çalan hafif müziğin canlandırıcı etkisi olur ancak müziğin sesi misafirlerinizin sesini bastırmamalı ve seslerini karşı tarafa duyurmak için bağırmak zorunda bırakmamalı. Tabii ki müzik seçiminde bir ortaklık bulmak, herkesin hoşuna gidecek müzikler seçmek de iyi bir fikir olacaktır. Bu nedenle yılbaşı yemeğinden önce bir şarkı listesi hazır etmeniz iyi olacaktır. Bunun için size birkaç öneri ile gelebiliriz...
- Misafirleriniz gelirken Spotify, Youtube gibi mecralardaki Christmas klasikleri veya Sunday Brunch listelerinden yararlanabilirsiniz.
- Hafif hafif ısınırken Happy Days, The Sweet Suite gibi listeleri açabilirsiniz.
- Biraz dans etmek istiyorsanız Throwback Dance Party, Massive Dance Classics veya 70'ler, 80'ler dans klasikleri şahane seçimler olacaktır.
- Diğer yandan, kabul etmeliyiz ki, 90'lar Türkçe Pop da her şeyin çaresi...
- Geç saatlerde derin muhabbetlere girecekseniz, bir alternatif caz müzik olabilir ancak 90'lar Türkçe Slow gibi seçenekleri de göz ardı etmeyin...
Tepeden aydınlatma yerine lokal aydınlatmaların önemi
Yılbaşı yemeğinde mumları sadece sofranızda değil, evin çeşitli kısımlarında kullanabilirsiniz. Ortamda tepe ışığı yerine lokal aydınlatmalar kullanmak misafirlerinizi ve sizi yılbaşı ruhuna taşıyacaktır. Üstelik hafif loş bir ortam sohbeti de daha kolay hale getirir.
HENÜZ MENÜ OLUŞTURMADINIZ MI?
O HALDE SİZE YILBAŞI SOFRALARINIZ İÇİN HARİKA TARİF ÖNERİLERİ İLE GELELİM!
YILBAŞI SOFRALARI İÇİN MENÜ ÖNERİLERİ
- Jamie Oliver'dan yılbaşı hindisi tarifi ve yılbaşı sofrası önerileri
- Michelin yıldızlı ünlü şef Gordon Ramsey'den yılbaşı hindisi tarifi
- Yılbaşı yemek menüsü! Yeni yıl sofralarına özel 8 farklı tarif...
- Yılbaşı sofralarını ziyafete çevirecek 3 tarif
- Yılbaşı sofralarına özel: Portakallı ördek nasıl yapılır? Portakallı pekin ördeği tarifi, malzemeleri, yapılışı
- Gingerbread cookie nasıl yapılır? Gingerbread cookie tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası
- Alternatif tatlı: Muhallebili balkabağı pastası
- Balkabaklı tatlı ekmek nasıl yapılır? Balkabaklı ekmek tarifi, malzemeleri, yapılışı