Giriş
Yoğurda katıp kaşık kaşık yiyin! Kilosu 200 TL ama bir tutam bile yetiyor: Bağırsaklara format atıyor, egzamanın kökünü kurutup inatçı öksürüğü bıçak gibi kesiyor!
Baharatlar, sağlığımız için son derece faydalı besin kaynakları arasında yer alıyor. Özellikle Kilis'te hasadına başlanan o baharat kilosu 200 TL'den satılıyor, bir tutamı bile bağırsaklara format atıyor! İşte o mucize baharat...
Kilis tarımında önemli bir yer tutan ve atıl arazilerde yetiştirilen kimyonun hasadına başlandı. Bu yıl rekoltenin yüksek olması çiftçinin yüzünü güldürürken kimyonun kilosu 200 TL’den satılacak. www.posta.com.tr
Suriye sınırına yakın bölgelerdeki atıl arazilerde yetiştirilen kimyon, Türkiye’nin tarımına ve ekonomisine katkı sağlıyor. Yüksek kalitesi dikkat çeken kimyon, çiftçilere yeni bir gelir kaynağı, tüketicilere ise kaliteli bir ürün sunuyor. Kilis tarımında bu sezon yaşanan yüksek rekolte sevinci, bölgenin tarım potansiyelini bir kez daha gözler önüne serdi.
Şubat ayı içerisinde tohumunu toprakla buluşturulan kimyonun hasadı başlarken çiftçiler, Haziran ayı sonuna kadar hasadın süreceğini söyledi. Sabahın erken saatlerinde tarlaların yolunu tutan işçiler ile birlikte toplanan kimyonlar güneşte kurutularak biçerdöver ile tohumdan ayırtılıp sofralara hazır hale getiriliyor.
Kilis’te 50 bin dekar alanda tıbbi ve aromatik bitki yetiştirildiğini söyleyen Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir, "Suriye’nin sıfır noktasında tıbbi ve aromatik bitkilerden olan kimyonda hasat başladı. Tıbbi aromatik bitki çeşitlerinde üretim alanı artarak son beş yıl içinde 50 bin dekara kadar çıktı. Üreticiler, girdi maliyetinin artması ile alternatif ürün olan tıbbi aromatik bitkiler yani bu kişniş, kimyon, çörek otu gibi bitkilere yöneldi. Biz şuan Suriye’nin sıfır noktasında Türk ve Suriye kardeşliği içerisinde hasat yaptık. Suriyeli kardeşlerimiz Türkiye’ye geldikten sonra ülkenin tarımına katkı sunabilmek için çalışmaya başladılar. Beklentimiz dekara 100 kilogram. Kimyonun kilosu 200 TL ve üzerine alıcı buluyor. Geçen seneye göre verimimiz yüksek. İnşallah daha da iyi olur" dedi.
PEKİ, KİMYONUN FAYDALARI NELERDİR?
Kimyon, yemeklere lezzet katan ve sağlık üzerinde bir dizi olumlu etkiye sahip olan çok yönlü bir baharattır. İşte kimyonun bazı sağlık yararları!
SİNDİRİMİ DESTEKLER
Kimyon, sindirim sağlığını destekleyen ve sindirim sorunlarını hafifleten birçok faydalı bileşen içerir. Özellikle, kimyondaki esansiyel yağlar sindirim enzimlerinin salgılanmasını artırır ve gaz, şişkinlik ve sindirim rahatsızlıklarını azaltır.
GÜÇLÜ BİR ANTİOKSİDAN KAYNAĞI
Kimyon, güçlü anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir. Bu özellikler, vücuttaki iltihaplanmayı azaltır, hücresel hasarı önler ve kronik hastalıkların riskini azaltır.
KAN ŞEKERİNİ DENGELER
Kimyon, kan şekerinin dengelemesine yardımcı olabilir. Araştırmalar, kimyonun kan şekeri seviyelerini düzenleyebileceğini ve insülin hassasiyetini artırabileceğini göstermektedir. Bu da diyabet yönetimi ve kilo kontrolü açısından faydalı olabilir.
KİLO VERMEYE YARDIMCI OLUR
Kimyon, kilo vermeye yardımcı olabilir. Kimyondaki bileşenler, metabolizmayı hızlandırabilir, yağ yakımını artırabilir ve tokluk hissini artırarak aşırı yeme eğilimini azaltabilir.
BAĞIŞIKLIĞI ÇELİK GİBİ YAPAR
Bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar ve vitaminler içerir. Bu da enfeksiyonlara karşı direnci artırabilir ve genel sağlık durumunu iyileştirebilir.
EGZAMA, AKNENİN KÖKÜNÜ KURUTUR
Kimyonun antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri, cilt sağlığını destekleyebilir. Akne, egzama ve diğer cilt sorunlarına karşı etkili olabilir ve cildin genç ve parlak kalmasına yardımcı olabilir.
SOLUNUM SORUNLARINI HAFİFLETİR
İçeriğinde bulunan uçucu yağlar, solunum yolu rahatsızlıklarını hafifletebilir. Özellikle soğuk algınlığı, öksürük ve sinüzit gibi durumlarda rahatlatıcı bir etkiye sahip olabilir.
Kimyonun sağlık yararlarına ek olarak, yemeklere lezzet katan ve mutfakta çok yönlü bir baharat olması da önemlidir. Çeşitli yemeklerde kullanılarak sağlık üzerindeki olumlu etkilerinden faydalanabilirsiniz. Ancak, herhangi bir sağlık sorununuz varsa veya düzenli olarak ilaç kullanıyorsanız, kimyon tüketmeden önce bir sağlık uzmanına danışmanız önerilir.