Giriş
Yurt dışı kariyerini elinin tersiyle itti! Eskişehir’de baba mesleğini devam ettiriyor: Dünyanın en faydalı besininin üretimini yapıyor
Turizm sektöründe önemli bir kariyeri olan Nilay Boyluoğlu, Sibirya ve Galler gibi bölgelerde çalıştı. Kariyerinin zirvesindeyken her şeyi elinin tersiyle iterek Eskişehir’e döndü. Bu dönüşün arkasındaki neden Boyluoğlu’nun baba mesleğini devam ettirme isteği. Üstelik bunun için fobisini yenmeyi dahi göze aldı. Peki, Nilay Boyluoğlu neden Eskişehir’e döndü? Yendiği fobisi neydi?
Avrupa'daki üst düzey işini bıraktıktan sonra böcek korkusunu da yenen Nilay Boyluoğlu, Eskişehir'in dağlarında arıcılık yaprak bal üretmeye başladı. 200 kovana babasıyla bakan genç kadın girişimci, yıllık her kovandan 20 kilograma kadar bal hasat ediyor. İşte tüm detaylar!
BÖCEK KORKUSUNU YENEREK DOĞAYA SIĞINDI
Daha önce Sibirya ve Galler'deki çeşitli işlerin yanı sıra turizm sektöründe de çalışan 28 yaşındaki Nilay Boyluoğlu, böcek korkusu olmasına rağmen kendini ait hissettiği doğaya dönmeye karar verdi.
HER ŞEYİ GERİDE BIRAKIP BABA MESLEĞİNE DÖNDÜ
Yurt dışındaki başarılı dolu turizm kariyerini geride bıraktıktan sonra korkularını yenerek baba mesleği arıcılığı devam ettirmek isteyen Nilay Boyluoğlu, Odunpazarı Belediyesi tarafından hizmete açılan Arıköy'de eğitim aldı. Burada donanımını arttıran kadın girişimci kent merkezinden 38 kilometre uzaklıktaki Mihalgazi ilçesinin Karaoğlan Mahallesi yakınlarında bulunan sarp arazide 200 kovanın adeta başına geçti. Hayali olan sürdürülebilir hayatta babasıyla birlikte üretim yapan Nilay Boyluoğlu'nun yeni hedefi ise markalaşıp kadın arıcılarla bir araya gelmek.
EN BÜYÜK DESTEKÇİSİ BABASI OLDU
Uluslararası turizmdeki görevini bırakıp Eskişehir'in dağlarında arılarıyla bal üreten Nilay Boyluoğlu, “Bu serüvenim tamamen işte, turizmden sonra yurt dışı projeler için koşturdum. Yurt dışında tamamen sürdürülebilir doğal odaklı bir projeye gittim. Ondan sonra Galler'de ofis işinde çalıştım sonrasında dedim ki ben bu ikisini neden bağlamayayım? Sürdürülebilir bir ortamda yaşamak istiyorum proje işleriyle de kendimi büyütmek istiyorum. En sonunda dedim; ‘babacığım ben yanında seninle bu yolda ilerlemek, sana destek olmak istiyorum'. Babam da sağ olsun her zaman arkamda, böyle başladı yolculuğumuz. Şu anda işte bir sosyal medyam var, orada keyifli videolar, bilgiler paylaşıyorum. Daha da ilerlemeyi düşünüyorum. Tabii ki desteklere de başvuracağım bu süreçte, bir yıllık bir arıcıyım daha yeniyim. Daha çok kadın arıcıyla birlikte olmak istiyorum ki Eskişehir'de çevresinde kadın arıcıyı kendime çekmek istiyorum. Burada böyle birlikte ilerleyebileceğimiz sadece kadınlarla ilerleyebileceğimiz.” dedi.
ARICILIĞA 10 KOVA İLE BAŞLADI
Üretim bilgileri hakkında bilgi veren Nilay Boyluoğlu şöyle devam etti;
“Türkiye ortalaması normalde bir kovana yıllık düşen bal verimi 16 ile 20 kilogram. Hani bu arılara bırakılan kuluçkalıktaki arılara bırakılır, 0lması gereken budur. Bize yine 15-16 kilo kalıyor ama değişebiliyor. hani. Bazı kovanlar alamaya da biliyorsun. Şu an toplamda bizim 200 kovanımız var. Ama hani ben yeni başlayan olduğum için kendi kovanlarım da ayrı 10 kovanla başladım, 20'ye çıkarttım bölme yaparak. Arı bakımları her dönem değişiyor, şu anda bir bal hasadı için çalışıyoruz. İşte arıları geliştiriyoruz, geliyoruz, suları boşaldıysa ki bu demek ki arılar yavruya yatıyor. Daha çok su içiyorlar. Sularını kontrol ediyoruz, önceden bellidir zaten yapacağımız işler. İşte bugün gelip şu kovana bakılacak. Bu kovanın anası yok belki işte, bu kovana bir de takviye vermemiz gerekiyor gibi olaylarımız var.”
DOĞAL YAŞAM DÖNGÜSÜNÜN ÖNEMLİ BİR AYAĞI
Arı üreticiliği, doğal yaşam döngüsünde kritik bir rol oynayan ve ekosistemin sağlığını koruyan önemli bir faaliyet. Arılar, çiçekler aracılığıyla bitki tozlarını taşırken bitkilerin döllenmesine yardımcı oluyor. Bu süreç, tarım ürünlerinin verimliliği için kritik öneme sahip. Bundan dolayı arıların varlığı gıda güvenliği ve biyoçeşitlilik için vazgeçilmez bir süreç.
İNSANLARIN DOĞAL BESİN KAYNAĞINI ÜRETİYORLAR
Arılar, bal üretimi yoluyla insanlar için doğal bir besin kaynağı sağlıyor. Doğanın tam kucağında yapılan arıcılık, arı popülasyonlarını korumak için bilimsel araştırma ve sürdürülebilir yöntemleri geliştirme sürecini de içeriyor.
DOĞANIN SUNDUĞU EN KIYMETLİ NİMET
- Bal, doğanın bize sunduğu en değerli besinlerden biri ve binlerce yıldır insanlar tarafından tüketiliyor. Hem lezzetli bir tatlandırıcı olarak hem de sağlık için pek çok faydası bulunuyor. İçeriğindeki vitamin ve mineral değerinin yanı sıra bazı hastalıkların tedavisine ve önlenmesine de yardımcı oluyor.
ARILAR TARAFINDAN YAPILAN BALIN BESİN DEĞERLERİ YÜKSEK
- Balın besleyici değeri oldukça yüksek. İçeriğinde fruktoz ve glikoz doğal şekerler, vitaminler, mineraller ve amino asitler bulunuyor. Bu besin öğeleri, vücut için enerji sağlamada önemli rol oynuyor ve metabolizmayı destekliyor.
DÜNYANIN EN GÜÇLÜ ANTİBİYOTİĞİ
- Bal, antimikrobiyal özelliklere sahip. İçeriğinde bulunan enzimler ve doğal antibiyotik özellikteki bileşikler, bakteri ve mantarların büyümesini engelleyebilir. Bu özellikleri sayesinde yaraların iyileşmesine yardımcı olabilir ve enfeksiyon riskini azaltabilir.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİP YAŞLANMAYI GECİKTİRİYOR
- Balın önemli özelliklerinin başında ise antioksidan bakımından zengin olması yer alıyor. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önlüyor. Böylece yaşlanmayı geciktiriyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
LİF İÇERİĞİYLE KABIZLIĞIN KÖKÜNÜ KAZIYOR
- Balın olumlu etkileri sadece bunlarla sınırlı kalmıyor. Aynı zamanda sindirim sistemini rahatlatmasıyla da öne çıkıyor. Sindirim enzimlerini uyarıyor ve sindirim sürecini destekliyor. Sindirilebilir lif içeriği bağırsak sağlığını iyileştiriyor ve kabızlık gibi sorunların önlenmesine yardımcı oluyor.
