Zararlı diye içmiyorduk ama şifa saçıyormuş! Canan Karatay olmazsa olmaz dedi: 30 saniyede etki ediyor, bağışıklığı demir gibi güçlendiriyor!

Uzman isim, sıklıkla sağlığımız için önerilerde bulunuyor. Onun önerdiği, uzun yaşam iksiri bir besin var ki aslında yıllardır zararlı sanıp burun kıvırıyoruz ama şifa ambarı. Turşu suyu, Karatay'a göre dünyanın en sağlıklı içeceklerinden biri. www.posta.com.tr Uzman isim, turşu suyunu kendisinin de gençken sık sık tükettiğini şu sözleri ile anlattı:Biz üniversitede okurken, Çemberlitaş, Kurtuluş, Üsküdar, Kadıköy semtlerinin her birinde geleneksel turşuculara uğrardık. Yürürken turşu suyu içer, hemen dinçleşirdik Turşu suyu, birçok kişi tarafından lezzetli bir atıştırmalık olarak görülse de, sağlığa faydaları ile de öne çıkan bir sıvıdır. Özellikle fermente edilmiş sebzelerin suyundan elde edilen doğal turşu suyu, içeriğinde barındırdığı probiyotikler, vitaminler ve mineraller sayesinde vücudun farklı alanlarına olumlu katkılar sağlar. İşte turşu suyunun faydaları: Turşu suyu, özellikle sodyum ve potasyum gibi elektrolitler açısından zengindir. Yoğun fiziksel aktivite veya aşırı terleme sonucunda vücutta elektrolit dengesi bozulabilir. Turşu suyu, vücudun kaybettiği bu elektrolitleri hızlı bir şekilde geri kazandırarak susuzluğu giderir ve kas kramplarını önler.Sporcular için ideal bir doğal enerji içeceğidir. Egzersiz sonrası tüketildiğinde kaslardaki krampları hafifletebilir ve su kaybını dengeleyebilir.Canan Karatay sporcular için bu içeceğin ne denli önemli olduğunu şu sözleri ile dile getirdi:Sporculara genellikle elektrolit içeren sular verilir, ancak turşu suyu verilmez. İşte turşu suyu hepsinden daha güçlüdür Fermente edilmiş turşu suları, doğal probiyotikler açısından zengindir. Probiyotikler, bağırsaklardaki yararlı bakterilerin çoğalmasını destekler ve sindirim sistemini düzenler. Turşu suyu, mide sağlığını korumaya yardımcı olabilir ve sindirimi iyileştirebilir.Sindirim problemleri yaşayanlar için faydalıdır. Bağırsak florasını dengelemeye yardımcı olarak mide ağrılarını ve hazımsızlık sorunlarını hafifletebilir. Turşu suyu, kas kramplarını hafifletici etkisi ile bilinir. Sodyum ve potasyum gibi mineraller sayesinde kasların işlevini düzgün şekilde yerine getirmesine yardımcı olur. Yoğun egzersiz veya sıcak havalarda sıkça karşılaşılan kas kramplarını hafifletebilir.Yoğun egzersiz yapan sporcuların kramplarını hafifletebilir. Aynı zamanda gün içinde sıkça kas ağrıları çekenler için doğal bir çözüm olabilir. Bazı araştırmalar, turşu suyunun kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Özellikle sirke ile yapılan turşu suyu, kan şekerinin aniden yükselmesini önleyebilir. Bu özellik, diyabet hastaları için yararlı olabilir.Kan şekeri seviyelerini düzenleyerek diyabet riskini azaltabilir. Yemeklerden önce küçük miktarda turşu suyu içmek, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir. Turşu suyu, özellikle C vitamini ve E vitamini açısından zengindir. Bu vitaminler, güçlü antioksidanlar olarak bilinir ve vücudu serbest radikallerin neden olduğu oksidatif strese karşı korur. Antioksidanlar, yaşlanmayı yavaşlatabilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.Vücuttaki serbest radikalleri nötralize ederek cilt sağlığını korur ve yaşlanma belirtilerini geciktirebilir. Aynı zamanda bağışıklık sisteminin güçlenmesine de katkıda bulunur. Mide bulantısını hafifletmek için kullanılan doğal bir ilaç olarak bilinir. Özellikle hamilelik döneminde yaşanan sabah bulantıları ya da mide hassasiyetine bağlı mide rahatsızlıklarını hafifletebilir. Turşu suyundaki asidik yapı, mideyi sakinleştirici bir etki yaratabilir.Mideyi yatıştırmak için doğal bir yöntemdir. Ayrıca uzun yolculuklarda yaşanan mide rahatsızlıkları için de etkili olabilir. Düşük kalorili bir içecek olduğu için kilo vermek isteyenler tarafından tercih edilebilir. Özellikle yemeklerden önce içildiğinde iştahı baskılayabilir ve tokluk hissi yaratabilir. Ayrıca içeriğindeki probiyotikler sayesinde sindirimi hızlandırarak metabolizmayı destekleyebilir.Tok tutan yapısıyla kilo verme sürecine destek olabilir. Metabolizmayı hızlandırarak daha fazla kalori yakılmasına yardımcı olabilir. İçeriğindeki vitaminler, mineraller ve probiyotiklerle bağışıklık sistemini güçlendirir. Fermente edilmiş turşu sularındaki probiyotikler, bağırsak florasını destekleyerek vücudun hastalıklara karşı direncini artırır.Soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan oluşturabilir. Düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Turşu suyunda bulunan potasyum, kan basıncını dengelemeye yardımcı olabilir ve bu da kalp sağlığını olumlu etkiler. Yüksek tansiyon problemi yaşayanlar için turşu suyunun kan basıncını dengelemeye katkıda bulunabileceği düşünülmektedir.Kalp sağlığını koruyarak yüksek tansiyon riskini azaltabilir. Düzenli tüketim, kalp krizi ve inme riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Her ne kadar turşu suyu birçok fayda sağlasa da, aşırı tüketimi sodyum oranını yükselterek bazı sağlık sorunlarına neden olabilir. Özellikle yüksek tansiyon veya böbrek rahatsızlığı olan kişilerin turşu suyu tüketiminde dikkatli olması gerektiği sık sık söylenmektedir.Öte yandan tansiyon hastalarının ve ödemi olanların uzak durması gerektiği söylenen turşu suyunun şifa saçtığını dile getiren Karatay, şişlik ve tansiyon dalgalanmalarının bu içecek nedeniyle olmadığını dile getirdi. Tüketilen turşu suyunun mutlaka ilaçsız, ev turşusu olması gerektiğini vurgulayan Canan Karatay, bu suyun 30 saniye içinde etkisini gösterdiğini söyledi. Turşu suyu, doğal ve fermente bir ürün olarak sağlığa birçok fayda sunar. Elektrolit dengesini sağlamaktan sindirimi iyileştirmeye, bağışıklık sistemini güçlendirmekten kas kramplarını hafifletmeye kadar birçok olumlu etkisi bulunmaktadır. Ancak her besin gibi, turşu suyunu da dengeli tüketmek önemlidir. Bu sağlıklı içeceği, doğru şekilde tüketerek vücudunuza birçok fayda sağlayabilirsiniz.