Giriş
Zararlı diye uzak duruyorduk ama gerçek öyle değilmiş! Faydasını duyunca şoke olacaksınız: Etkisini görmek için haftada 3 defa tüketin
Güneşin zararlı ışınlarından korunmak için güneş koruyucu kullanımı kadar sağlıklı bir beslenme alışkanlığı da önemli. Antioksidanlar, omega-3 yağ asitleri ve bazı vitaminler cilt sağlığını destekleyebiliyor. Özellikle antioksidan bakımından zengin meyve ve sebzeler, cildin güneş hasarına karşı daha dirençli olmasına yardımcı oluyor. Bazı gıdaları tüketmek ise güneşten korunmanın en büyük destekçisi. Peki, hangi besin UV ışınlarının zararlı etkilerinden koruyor?
Bitter çikolatanın flavonoidleri, antioksidanlar ve mineraller bakımından zengin olması cilt sağlığını destekliyor. İçerdiği kakao flavanollerinin, kardiyovasküler sağlık ve kan dolaşımı üzerinde olumlu etkileri olduğu da biliniyor. Bitter çikolatanın faydaları, bununla sınırlı kalmıyor. İşte tüm detaylar…
BİTTER ÇİKOLATA NEDİR?
Bitter, çikolatanın bir türüdür ve daha az şeker içeriyor. Bu yüzden diğer çikolatalara göre daha yoğun bir kakao tadı ve daha az tatlılık sunuyor. Yüksek kakao yüzdesine sahip. Bu da ona daha yoğun bir lezzet ve daha belirgin bir kakao tadı veriyor.
Bitter çikolata; kakao kitleleri, kakao yağı, şeker ve bazen küçük miktarlarda vanilya gibi ek malzemelerin karışımıyla yapılıyor. Bitter çikolata, diğer çikolatalara göre daha düşük bir erime noktasına sahip olduğu için erime noktasının yüksek olduğu iklimlerde daha iyi saklanabiliyor.
DİĞER ÇİKOLATALARA BENZEMEZ!
- Bitter çikolatanın lezzeti, diğer çikolatalara göre daha yoğun ve kompleks olabiliyor. Kakao oranının yüksek olması ve daha az şeker içermesi, lezzetin daha karmaşık ve derin olmasına katkıda bulunuyor.
- Bitter çikolata, çikolata tadının anahtar olduğu tariflerde tercih ediliyor. Örneğin; pastacılık ve çikolata işi için kullanılabiliyor. Bitter çikolata, aynı zamanda çikolata kaplamalar, trüf, çikolata sosları ve fırınlanmış ürünlerin hazırlanmasında da sık sık tercih ediliyor.
- Bitter çikolata, daha yüksek kakao içeriği nedeniyle antioksidanlar ve diğer sağlık yararları bakımından diğer çikolatalara göre daha zengin. Özellikle kakao flavonoidleri sağlık için faydalı oluyor.
CİLDİNİZİ GÜNEŞTEN KORUMAK MI İSTİYORSUNUZ?
Bitter çikolatanın içerdiği flavanoller, ciltte güneş hasarına karşı koruma sağlayarak kan akışını iyileştiriyor ve cilt yoğunluğunu ile nemini artırıyor. Bu faydasından dolayı birçok güneş kremi kakao yağı içeriyor. Yaklaşık 100 gram bitter çikolata, 2 ila 3 güneş koruma faktörüne eşdeğer bir koruma sağlıyor.
Kesinlikle tamamen güneş kremi yerine geçmese de güneş kremi kullanmayı unuttuğunuz günlerde %70 ve daha fazla kakao içeren bir bitter çikolata, güneşin zararlı etkilerine karşı koruma sağlayabiliyor. Yaz ve kış mevsimi fark etmeksizin güneş kremi kullanırken bitter çikolatadan da destek alabilirsiniz.
BİTTER ÇİKOLATANIN BESİN DEĞERLERİ
100 gramlık bitter çikolatanın içerdiği besin değerleri şu şekildedir;
Kalori: 604 kcal
Protein: 7.87 gr
Yağ: 43.06 gr
Karbonhidrat: 46.36 gr
Diyet lifi: 11.00 gr
Şeker: 24.23 gr
Demir: 12.02 mg
Magnezyum: 230.00 mg
Çinko: 3.34 mg