Balık sezonunun açılmasıyla sardalyalar da tezgahlara düştü. Sardalya, ızgara veya tava; her şekilde yenilebilir ancak kışın tavada daha iyi olur, çünkü ızgarada çabuk kurur. Yazın ise ızgara yenmesi makbuldür. Ayrıca kılçıksız ve soslu olarak fileto şeklinde de servis edilebilir. Tabii bir de konservesi vardır. Uzun süre dolapta saklanabildiği için konserve sardalya çokça tercih edilir. Biz de tam mevsimindeyken doğru saklama koşullarında 24 aya kadar tazeliğini koruyabileceğiniz sardalya konservesi tarifi vermeye geldik. Konservede sardalya yapmanın tüm incelikleri haberimizde!