Balık, havaların soğuması ve sezonun açılmasıyla beraber mutfakların vazgeçilmezlerinden biri haline geldi. Ancak bu besin kaynağından tam anlamıyla fayda sağlayabilmek için doğru pişirme tekniği büyük önem taşıyor. Uygulanan yöntem, balığın doğal değerlerini koruyarak sofralara taşınmasını sağlar. Her detay, sağlıklı bir seçim yapmayı gerektirir. Peki, balık hangi yöntemle pişirilmeli?